Boekenhoutskloof Chocolate Block 2014

Zartbittere Südafrikanische Schokolade

Wer Schokolade liebt, wird diesem Südafrikaner nicht wiederstehen können. Der Chocolate Block ist das Steckenpferd des Hauses Boekenhoutskloof und wer ihn probiert, wird neben der feinen Schokonote eine Geschmacksexplosion aus Himbeeren, Kräutern und dem Grapefruitton einer im kühlen Klima gewachsenen Syrah erleben. In seiner Struktur ist der 2014er Jahrgang um einiges intensiver als seine Vorgänger, woran die Porseleinberg Syrah wohl nicht unschuldig ist. Der Viognier bringt seine feinen hochtönigen Nuancen in das Aroma der Cuvée mit ein und spart auch nicht mit seinem Talent für Textur.

Die herrlichen Reben

Bittere dunkle Schokolade streift den Gaumen und wird von schwarzen Beeren, feinen Spuren rauchiger Mineralität und einem Hauch Eichenwürze untermalt. Laut Boekenhoutskloof entstand dieser Tropfen einst aufgrund der Gewissheit, dass das Kap mit seinem mediterranen Klima prädestiniert für rote Cuvées ist. Zur Herstellung dieses Südafrikaners werden Reben der Sorten Syrah (73%), Cabernet Sauvignon (12%), Grenache Noir (10%), Cinsault (4%) und Viognier (1%) verwendet. Dieser Tropfen zeigt, dass es sich lohnt auch bislang unentdeckte Parzellen des Weinbergs auszuschöpfen.

Die herrliche Trinkfreude

Die meisten der Reben stammen aus dem Weingebiet Swartland. Seine einzigartigen Anbaubedingungen sorgen für tief verwurzelte Reben und somit für eine hohe Farbkonzentration, einen einzigartigen Geschmack und eine hervorragende Struktur der Tannine. Lassen Sie sich den Chocolate Block aus dem Jahr 2014 also auf keinen Fall entgehen und genießen Sie ihn mit Schokofreunden. Dieser Wein ist eine wahre Trinkfreude! Reichen Sie ihn gerne solo oder zu einem deftig würzigen Gericht von rotem Fleisch.