Boekenhoutskloof Chocolate Block 2013

Boekenhoutskloof Chocolate Block 2013. Einer vom Quartett

Ach, was darf man sagen oder schreiben über diesen kultigen und einzigartigen Südafrikaner, der aus Franschhoek kommt. Geniessen Sie ihn. Lernen Sie ihn kennen. Lassen Sie sich auf ihn ein. Sein Bouquet schmückt sich mit der Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Cinsault und der Viognier. Seine tief-dunkelrote Farbe mit den violetten Schimmer-Reflexen liefert ein Bild voller Ästhetik in einem Rotwein-Glas der Superlative, die nicht immer selbstverständlich bei Rotweinen ist. Aromatisch kommt er in der Nase an. Was da noch weiter auffährt, sind die feinen Noten des schwarzen Pfeffers, des Koriander und einer dunklen, knackigen, warmen Schokolade. Chocolate Block 2013 ist für den Gaumen cremig, mit Aromen von schwarzen Früchten und Pflaumen sowie mit einer überaus guter Strukturiertheit begnadet.

Feuer

Der Wein ist der elegante Typ, der reife Tanninen vorhält und einen nachhaltigen langen Abgang schenkt. Boekenhoutskloof ist eine kleine Weinfarm, von der man weiss: Hier entstehen Spitzenweine. Vier an der Zahl von diesen Einzigartigen: Boekenhoutskloof, Porcupine Ridge, der Wolftrap und unser The Chocolate Block. Die Vinifikation unseres 2013er vollzog sich 18 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche.

Braii

Dürfen wir Ihnen auch eine kulinarische Empfehlung geben? Tipp: Er ist mit 14,5% Alkohol und aufgrund seiner starken Struktur ein ganz toller Begleiter zu Fleischgerichten, Speisen vom Grill, Braten und natürlich für den Braii, das ist der südafrikanische Grill, der im Zentrum des Lebens der Einheimischen steht und für den das Feuer mit Holz des Kameldornbaumes entfacht wird. Auch wenn wir das Holz nicht haben, gibt es doch für unsere Grills ausreichend Möglichkeiten, u.U. auch mit anderen Hölzern diesem gleich zu tun. Der südafrikanische Rotwein trinkt sich sehr gut bei einer Tempertur von 18 °C.