Nik Weis Sankt Urbans-Hof Wiltinger Alte Reben 2015

Alte Reben an der Saar

Ein Riesling, wie er im Buche steht! Rund, fruchtig und erfrischend leicht. Der feinherbe Nik Weis Wiltinger Alte Reben bringt würzig-kräuterige Aromen von Waldmeister, Minze, Stachelbeere, Grapefruit und Zitronengras mit. Typisch für einen Wein von der Saar ist er säurebetont, spritzig und elegant, kombiniert mit der Würze alter Reben. 1905 wurde der Weinberg im Wiltinger Schlangengraben an der Saar angelegt, die Reben stammen zum Teil noch aus dieser Zeit. Die gänzlich nach Süden ausgerichtete Lage sorgt hier für optimale Sonneneinstrahlung und somit für besonders aromatische, vollreife Trauben. Die sind die Grundlage für diesen aromastarken Kabinett aus dem für seinen Riesling berühmten Weingut St. Urbans-Hof. Genießen Sie ihn zu Sushi, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten oder auch zu einer Käseplatte, insbesondere zu weichen Käsen.

Authentischer Mosel-Riesling

Das erklärte Ziel von Nik Weis, der in dritter Generation den St. Urbans-Hof führt, besteht darin, Weine mit starker regionaler Prägung zu erzeugen. Seine Weine erzählen Geschichten über ihre Herkunft - authentische Moselweine eben, wie dieser Wiltinger Alte Reben von den sonnengeküssten Steillagen direkt an der Saar. Dabei spielt auch der Weinbau im Einklang mit der Natur eine große Rolle, wie auch die langsame und schonende Verarbeitung. Auf seinen 33 Hektar Rebflächen an der Mosel und an der Saar baut der Önologe Nik Weis mit seiner Frau Daniela und seinem Team ausschließlich Riesling an und kreiert wunderbare Weine mit Charakter, die international geschätzt und hoch gelobt werden. Seit 2000 gehört das Familienweingut dem Verband deutscher Prädikatsweingüter an, Deutschlands renommiertester Weingütervereinigung, und gehört definitiv zu den besten an der Mosel.