Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 2013

Porcupine Ridge. Der StachelschWein.

Ganz nach der Manier eines 100%-igen Sauvignon Blanc kommt dieser Tropfen aus dem Hause Boekenhoutskloof daher. Zwar ziert sein Etikett ein Stachelschwein, doch ist seine Art ganz und gar nicht stachelig. Er verwöhnt die Geruchs- und Geschmacksnerven mit fruchtigen Aromen von Beerenobst, wie Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren, in Kombination mit saftigem Steinobst. Dazu gesellen sich sanfte, subtile Noten von rauchigem Tabak und würzigem Zedernholz.

Südafrikanische Spitzenklasse

Der Mann hinter dem StachelschWein ist Marc Kent, der vom Diners Club im Jahr 2008 zum "Winemaker of the Year" gekürt. Mit Fokus auf die traditionelle Französische Weinkunst bereitet er stetig Spitzenweine, die sich sehen - und vor Allem TRINKEN - lassen können. Zur Inspiration reist der Weinmacher regelmäßig nach Frankreich. Trotz hochgelobter Weine bleibt Herr Kent bodenständig. Ganz anders als diese seiner Kreationen, die vor luftig leichtfüßigem Stil und Trinkfreude nur so zu sprühen scheint. Die weißen Sauvignon Reben, die Marc Kent hier verwendet wachsen auf Granitboden, der von sandiger Erde durchzogen ist. Danach wird der Tropfen für drei Monate in einem Edelstahltank gelagert. Et voilà, das typisch leichte, beschwingende Aroma ist kreiert!

Beflügelnde Begeisterung

Der Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Sauvignon Blanc zeigt sich als Essensbegleiter äußerst genügsam. Es gibt fast nichts, zu dem der StachelschWein keine gute Figur macht. Keine Lust lange in der Küche zu stehen? Spaghetti alla Carbonara ergänzt er perfekt! Doch lieber etwas deftiger? Wie wäre es mit Lammfleisch? Natürlich lässt sich der Spitzenwein auch hervorragend solo genießen. Sein frischer, beflügelnder Stil wird Sie begeistern!