Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2013

DER Jahrgang, DER Rotwein, DER Toskaner

Der Jahrgang 2013 des Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia hat sich längst herum gesprochen, weil er von exzellent hoher Qualität geprägt ist. Mit 57% Merlot, 17% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot und 12% Cabernet Franc stellt sich ein toskanisches Wein-Meisterwerk vor. Im Glas tief-dunkles samtiges Rot mit schimmernden violetten Reflexen. Magisch schön und undurchdringbar. In der aufgeregten Nase Düfte vollreifer roter Früchte, die von balsamischen Noten beflügelt werden. Am Gaumen konzentriert, dennoch sehr fein und weich, fast schmelzig. Beeindruckend die gediegene Reife und die Qualität der dichten sanften Tannine. Sein Nachhall ist prächtig. Das Potential wird auf 2017 datiert, ist dennoch für Jetzt und Hier der Wein mit garantiertem Hochgenuss. Wir empfehlen, ihn vor dem Genuss ein bis zwei Stunden zu dekantieren.

Elegant, klassisch und mit charmanter Persönlichkeit

Die verschiedenen Trauben wurden per Hand in 15 kg Kisten geerntet. Typisch bei Ornellaia ist das Entrappen und Selektieren auf doppelten Auswahltischen, um dnach ein komfortables Anpressen zu erzielen. Auch bei diesem edlen Tropfen wurden die jeweiligen Rebsorten einzeln vinifiziert. Nach der alkoholischen Gärung schloss sich die Maische mit 10 Tagen an. Nach der malolaktischen Gärung in Stahltanks folgte der weitere Ausbau in Barriques. Seine Reife dauerte 15 Monate im Weinkeller des Gutes Tenuta dell'Ornellaia an. Erst nach einem Jahr wurden die einzelnen Weine zur Cuvée zusammengeführt, um noch einmal für 3 Monate Zeit gemeinsam zu verbringen. Nach 6 Monaten in der Flasche gab das Weingut den Wein frei. Ein großer Rotwein, der große Bühnen liebt.