Les Jamelles Grenache Pays d'Oc IGP 2013

Fruchttaumel, charismatische Ansprache und Wärme

Der Grenache Les Jamelles aus dem Jahr 2013 schmückt sich in einer tiefdunklen rubinroten Farbe, die sich von violetten Reflexen majestätisch begleiten läßt. Die Nase wird nervös und wird von einem großen und mitreißenden Duft nach saftigen, fast schwarzen Waldfrüchten betört. Warmer Zimt, Gewürze und besonders Thymian unterstreichen die Wucht, die langsam erobert werden möchte. Dem Gaumen schenkt er samtigen Schmelz, der nicht gehen will. Unser französischer Rotwein aus dem Languedoc Roussillon ist ausgewogen, rund und seine reifen und weichen Tannine sind im komplexen Körper vortrefflich eingebettet. Sein Terroir ist deutlich abgebildet. Kalkmergel, Ton und Flußkies sorgen für ein interessantes ausbalanciertes Zusammenspiel. Die Aromen von Brombeeren, Holunder und den schwarzen Kirschen werden mit schmackvollster Heidelbeer-Konfitüre, Zimt und Kräutern ergänzt. Überaus pikant sind die rauchigen Auromen, die uns ein geheimnisvolles Feeling schenken.

Individuell und mit unverwechselbarem Charakter

Die Trauben des köstlichen Rotweines stammen aus dem Osten des Aude-Tals. Die bis zu 15-jährigen Weinstöcke werden im ältesten System zur Erziehung von Reben, dem Gobelet-System angebaut. Dadurch gibt es weniger Erträge, aber mehr Qualität. Ein Teil der Reben wird durch Macération carbonique, Kohlensäuremaischung, vergärt. Der verbleibende Teil vergärt mit einer langen Mazerationszeit im Stahltank. Ein Teil des Primär-Weines wird in gebrauchten Eichenholzfässern ausgebaut. Wählen Sie ihn zu üppigen Speisen. Grill-Fleisch, dunkle Braten oder auch unterschiedlichste Aufläufe. Eine gebratene Lammkeule oder Rostbeef aus dem Backofen sind Gerichte, zu denen er wundervoll passt. P.S.: Ein schöner, charismatischer Schmeichler für Winter-Abende. Fruchtig, tief und mit einem redlichen Gemüt.