Fairview La Capra Shiraz 2013

Facettenreicher und saftiger Still-Wein

Liebhaber südafrikanischer Weine kennen die einzigartigen Geschmacksnoten der Weine, die aus der Region Cape Coastal zu uns nach Europa kommen. Unser Fairview La Capra Shiraz ist so ein erstklassiger Tropfen, der sich im Glas dunkelrot mit einer fast undurchdringbaren Mitte vorstellt. In der Nase lodert ein intensiver Duft von Aromen nach roten Früchten, Wald-Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeere und Vanille, wobei schwarzer Pfeffer, Nelken und ein praller Früchtekuchen zubereitet mit Datteln, Aprikosen, Rosinen, kandierten Kirschen und Whisky ganz prägnant dabei sind. Die Nase nimmt sich viel Zeit, um von der Fülle der Eindrücke nichts zu verlieren. Den Gaumen umschmeichelt er schmelzend, kleidet ihn aus und fasziniert mit Druck, viel Frische und mit dem Saft der reifen Früchte. Sein nachhaltiger Abgang ist bezaubernd. Ein trocken ausgebauter Rotwein mit stolzen 14% Alkohol, der animiert und einen eleganten Trinkfluss schenkt.

Intensiv, würzig und mit typischen Shiraz-Anklängen

Er besitzt zudem eine schöne Säure und spürbare Tannine. Sein Potential wird auf 2020 datiert. Die Trauben für unseren Wein wurden im Stahltank vergoren und danach für zehn Monate in gebrauchten Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche gelagert. Aufgrund seiner Kraft und Intensität unterstreicht er vortrefflich Wildgerichte, Braten, gereifte Käsesorten, auch Lamm und Gegrilltes. Am besten bei Zimmertemperatur genießen. Ein schöner südafrikanischer Tropfen, mit dem das Haus Fairview wieder einmal zeigt, daß gute Rotweine nicht teuer sein müssen. Idealerweise nicht nur in geselligen Runden, sondern auch in konzentrierten Momenten wie beim Schach & Co.. Er beseelt ungemein, entschleunigt und läßt uns endlich einmal wieder philosophieren. Über was? Das machen die Gedanken unter sich aus, denn die sind frei.