Rubbia al Colle Barricoccio Suvereto 2012

Die brisante Mischung

Dieser Rote ist eine eher ungewöhnliche Cuvée aus Sangiovese und Ciliegiolo. Betrachten Sie ihn im Weinglas, überzeugt er bereits mit seiner kräftigen rubinroten Farbe. Sein herrlicher Duft ist eine Kombination aus fleischigen roten Früchten und herbem Leder. Er macht sofort Lust auf mehr!

Hommage an die Etrusker

Duft und Geschmack verdankt der Barricoccio Suvereto, neben den erlesenen für seine Herstellung verwendeten Trauben, seiner mindestens 18-monatigen Lagerung im "Barricoccio". Dies ist ein eigens von Rubbia al Colle entwickelter Terrakotta Behälter mit der Form und der Größe eines Barrique Fasses. Diese alternative Lagerungsweise verleiht dem Tropfen den traditionellen Stil der Etrusker und ist eine Hommage an dieses altertümliche Volk, das seine Heimat einst besiedelte.

Moderne und Altertum

Dieser hinreißende Wein zeigt, dass es nie verkehrt sein kann auch einmal ein paar Seiten in den Geschichtsbüchern zurück zu blättern und nicht nur von direkten Vorfahren, sondern auch von Menschen zu lernen, deren Leben weiter zurück liegen. Er vereint Altertum und Moderne in seiner Perfektion. Der historische Rebsaft macht sich dabei hervorragend zu rotem Fleisch, oder Geflügel in einer Tomatensauce mit Wein und frischen Kräutern. Auch Fisch passt gut in einer Suppe oder gebraten. Keine Lust zu kochen? Probieren sie ihn zu Bauernbrot mit ordentlich Butter und einer kräftigen Salami. Am besten genießt er sich bei einer moderaten Temperatur von 18°C-20°C.