Deutzerhof Caspar C. Spätburgunder QbA 2014

Caspar C. Spätburgunder. Der junge Rote.

Die elegante Spätburgunder-Cuvee Caspar C. leuchtet in tiefem dunklen Rot im Glas. Sie verströmt einen herrlich sinnlich süßen Duft feiner Schokoladenmousse. Frische saftige Kirsche, schwarze Johannisbeere und ein Hauch Cassis runden das Bouquet mit leichter Fruchtigkeit ab. Ein wenig blumig mutet der Rote in der Nase durch den Duft von Holunderblüten und Veilchen an. Im Mund ist der Pinot Noir von charakteristisch fruchtigem Extrakt. Säure und milde Tannine sind dabei in einem perfekt, ausgeglichenen Verhältnis aufeinander abgestimmt und machen den Roten zu einem komplexen, aber doch weichen und milden Wein.

Winzer-Geheimnis

Das Weingut Deutzerhof im Norden an der Ahr befindet sich inmitten einer Landschaft, die für den Spätburgunder geradezu ideal ist. An den südlichen Steilhängen des Ahrweiler Daubhauses und der Heimersheimer Landskrone gedeiht der Wein, der bevorzugt in kühlen und frischen Witterungsbedingungen angebaut wird. Bei diesem Klima reift er vor allem in der letzten Entwicklungsstufe langsam. Dadurch kann er seine Aromen und seinen Duft hervorragend bewahren. Jährlich werden seine geringen Erträge erst spät verlesen - das macht einen den beliebtesten Rotweine des Deutzerhofes aus.

WG-geeignet

Die Cuvee macht sich zu einem kräftigen Gulasch vom Rind oder auch vom Hirsch sehr gut. Eine festliche Tafel ziert der Rote vorzüglich und in Kombination mit Kerzenschein macht er den Abend zu Zweit gleich ein wenig verzauberter. Obwohl er sich eher nicht in der Preisklasse des allsonntäglich geköpften Pizzabegleiters der durchschnittlichen Studentenbude bewegt, kann er auch hier lässig punkten, wenn man ihm eine Chance gibt. Oh, ja, und die hat er bei vielen Geniessern.