Deutzerhof Alpha Omega Frühburgunder QbA 2013

Alpha & Omega Frühburgunder. Der Heilige.

Das Bouquet des Alpha & Omega Frühburgunder QbA des Weinguts Deutzerhof ist fantastisch beerig. Aromen von Johannisbeere, Erdbeerkonfitüre und Himbeergelee werden von nussig, rauchigen Noten umspielt. Ein weicher, abgerundeter Wein, dessen Nachhall reich an kräftiger, dunkler Schokolade ist. Alpha und Omega, erster und letzter Buchstabe des griechischen Alphabets, werden vor allem mit christlicher Symbolik in Verbindung gebracht. Sie stehen hier für den Anfang und für das Ende, das alles umfassende Göttliche.

Der Anfang und das Ende

Obwohl es sich als eines der besten hundert Weingüter Deutschlands nicht verstecken muss, verbirgt das Weingut Deutzerhof in der Namensgebung selbstverständlich keinen Vergleich mit dem Heiligen. Vielmehr inspirierten die Standorte der Reben zu dem Namen. Die Weinberge befinden sich am Anfang und am Ende des Ahrtales: im Altenahrer Eck und in der Heimersheimer Landskrone. Fast schon voller christlicher Nächstenliebe gestaltet sich der Anbau der Frühburgundertraube, die auch als Diva unter den Reben bekannt ist. Eher unchristlich in ihren Ansprüchen, ist sie ganz und gar kein leichtes Spiel für ihren Winzer. Aber die Mühe lohnt sich, denn der Wein kann sich sehen und vor allem schmecken lassen.

Nicht das letzte Abendmahl

Aber die Mühe lohnt sich, denn der Wein kann sich sehen und vor allem schmecken lassen. Der Frühburgunder passt besonders gut zu Wildgeflügel. Er begleitet auch gebratene Gans an Trüffelsauce, kräftiges Entenragout oder Coq au Vin fabelhaft. Generell harmoniert er mit erdigen Geschmäckern und kräftigen Saucen aller Art. Wird der Tropfen aus der anspruchsvollen Rebe am Anfang des Essens gereicht, wird er mit Gewissheit bis zum Ende des Abends Abnehmer finden. Ein Abendmahl, dass in dieser Konstellation sicher nicht das letzte sein wird.