Pfaffl Zweigelt vom HAUS 2012

Pfaffl Zweigelt vom HAUS 2012. Mosaik.

Schier zum schön Verrücktwerden dieser Pfaffl Zweigelt vom HAUS 2012. Brillant und süffig. Ganz eigen und hoch anspruchsvoll von Pfaffl`s kreiert. Eine Ikone von Wein. Das Winzerpaar Roman und Adelheid Pfaffl stiegen 1978 in einen kleinen, überschaubaren Landwirtschaftsbetrieb ein. Mit einem Hektar Weingarten begann ihre Aufbauarbeit. Heute ist das Familiengut Pfaffl ein international viel beachtetes Weingut, das seit 2011 von Roman Pfaffl jun. und seiner Schwester Heidemarie Fischer geführt wird.

Reife

Mit Herzblut und Empathie schmiedete Vater Roman Pfaffl den Erfolg seines Familien-Betriebes. Über die Jahrzehnte kamen erweiterte vorzügliche Lagen dazu, wie die Terrassen Sonnleiten, das Schlossweingut Bockfliess, In Goldenen Jochen oder das Ried Hochfeld. Die Lagen Herrenholz und Praschen im südlichen Weinviertel und Wien sind die fein zusammen gefügten Mosaiksteinchen eines professionellen Wein-Unternehmens mit Augenmaß. Ein halbes Jahr reift der Pfaffl Zweigelt vom HAUS. Ein Drittel in gebrauchten Barriques.

Würde

Der Jahrgang 2012 offeriert sich mit einem kirschigen und pfeffrigen Auftritt. Saftig am Gaumen und mit einem ausgewogenen, leicht würzigem Abgang. Die Kirsche ist bei diesem Rotwein alles oder nichts. Extraktsüß, mineralisch mit seidigen Tanninen und schmeichelnden Barrique-Tönen. Hocharomatisch und schön saftig. Da gibt es nicht mehr viel zu sagen. Zu empfehlen ist dieser Jahrgang bei 10 bis 12 C. Sein Alkoholgehalt beträgt 13% Vol. und lässt Sie dennoch bei einem Genuss mehr gut bestehen. Der Pfaffl Zweigelt vom HAUS 2012 fügt sich gekonnt zu dunklen Braten vom Rind und vielerlei Gerichten wie auch Enten - oder Gänsebraten, Steaks, Roastbeef. Der Genuss muss sein.