Penfolds St. Henri Shiraz 2012

St. Henri Shiraz von Penfolds: Weinheilig oder Wein heilend?

Haben Sie schon von der Heilkraft des Weines gehört? Bereits auf einer mehr als 4.000 Jahre alten, mit Keilschrift beschriebenen Tontafel, die wahrscheinlich von den Sumerern stammt, wurde Wein als Arznei erwähnt. Da wundert es nicht, dass der studierte Mediziner Dr. Christopher Rawson Penfold, der Gründer des australischen Weinguts Penfolds, anfänglich schwere Weine als Stärkungsmittel für seine Patienten produzierte. Das 1844 gegründete Weingut ist eines der ältesten in Australien und auch eines der bedeutendsten. Der erste St. Henri wurde jedoch erst knappe 100 Jahre gekeltert und 1957 erstmals verkauft. Im Gegensatz zu anderen Shiraz-Weinen von Penfolds, wie RWT oder Grange, wird dieser Rotwein in 1460l-Fässern ausgebaut, in denen er langsam reifen kann, ohne die Aromen von Eichenholz anzunehmen.

Dafür strotzt der St. Henri Shiraz vor einer Vielzahl anderer Wohlgerüche und -geschmäcker.

So zeichnet sich der edle Rotwein durch eine pikante, an saftig-würzigen Bratenfond und frisch zerriebene schwarze Beeren erinnernde Aromenkomposition aus, die von zartsüßen Noten von Mokka, dunkler Schokolade und Weihnachtsplätzchen unterlegt ist. Aromen von Waldbeeren, die sich mit einer erfrischenden Säure und feinsten Tanninen vereinen, verleihen dem Wein seine verführerische Dichte. Sie ahnen sicher schon, dass Sie den australischen Rotwein besonders gut zu Wildgerichten, Rinderschmorbraten, Kurzgebratenem mit reduzierten Soßen servieren können - oder auch pur als leckere Medizin genießen können. Und das Beste: Für diesen etwas anderen Shiraz aus dem Hause Penfolds benötigen Sie kein Rezept. Wir liefern ihn auf Bestellung direkt zu Ihnen nach Hause.