Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvèdre 2011

Bin 2 Shiraz Mourvèdre von Penfolds: Vom Australischen Burgunder zum Rotweinwunder
Sicher ist Ihnen Penfolds ein Begriff? Dann wissen Sie ja auch, dass das legendäre australische Weingut schon viele Weine hervorgebracht hat, die Geschichte geschrieben haben ... und oftmals eine bewegte Geschichte haben. So auch der Bin 2 Shiraz Mourvèdre, der 1960 das Licht der Welt erblickte. Ursprünglich war er als Australischer Burgunder geplant. Ein typisch weicher, mittelkräftiger Verschnitt von Shiraz und Mourvèdre, die damals noch Hermitage und Mataro genannt wurden. In den 1970ern, auf der Höhe des Weißweinbooms, verschwand dieser australische Rotwein temporär von der Penfolds-Karte. Doch ist diese Mischung aus tiefrotem, samtigem und unkompliziertem Shiraz und dem dunklen, würzigen und tanninreichen Mourvèdre einfach zu unvergesslich. Geschmacklich mag er in den Jahrgängen variieren, doch behält er dabei stets seine Ausgewogenheit von reifer, hauptsächlich roter Frucht und würzigen, provencalischen Kräuternoten. Den fruchtigen Aromen von Schattenmorellen, Pflaumen und Waldbeeren, manchmal auch Granatäpfeln, ist kaum anzumerken, dass Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvèdre fast ein Jahr im Eichenfass verbringt. Dennoch hat dieser Rotwein aus Australien einen würzigen, pikanten und anregenden Charakter, der perfekt sowohl zu kulinarischen Delikatessen als auch zu einfacheren Speisen passt. Wenn Sie also in Ihrem Bekanntenkreis Geschichte schreiben möchten (oder einfach nur ein Stück australischer Weingeschichte erzählen möchten), sind Sie mit dem Bin 2 Shiraz Mourvèdre von Penfolds bestens beraten.