Domaine Faiveley Bourgogne Chardonnay 2014

Vom Weintyp - Mein Typ. Trocken, eleganter Weißwein aus Burgund

Im Herzen Burgunds zwischen Dijon und Beaune in Nuits-Saint-Georges finden wir das wunderschön gelegene Weingut Faiveley. Das Weingut ist ein großes Unternehmen und zählt Weinberge in den besten Lagen Burgunds, so wie Puligny-Montrachet, Gevrey, Volnay, Chambertin, Pommard und auch Mercurey. Schwierig für die Winzer ist die Dezentralisierung der Weinberge. Nicht größer als 1 Hektar pro Appellation. Und der hier vorgestellte Domaine Faiveley Bourgogne Chardonnay aus dem Jahre 2014 ist ein ganz typischer "kooperativer" leckerer Chardonnay-Klassiker der "Bourgogne". Im Glas helles, erquickendes und leuchtendes Weiß. Am Gaumen ein vortrefflicher geschmeidiger Schmelz, der sich nicht verabschieden will. Sein auf den Punkt präzis involviertes Barrique ist sofort in der Nase zu spüren. Harmonie, guter Körper und schöne Struktur. Vollendet langer Abgang. Er zeigt Eleganz, Rasse und eine Menge Stil. Ein Geschenk der Natur. Ein Geschenk Burgunds. Seine Trinkreife wird von 2016 bis 2024 datiert.

Hellwacher und munterer Weißweintropfen

Eigenes Terroir findet man nicht bei ihm, denn die Trauben kommen von kooperativen ausgewählten Vertragswinzern und Parzellen aus den Côte de Beaune, Côte de Nuits und der Côte Chalonnaise. Ausgebaut wurde er für 8-10 Monate in temperaturgestützten Edelstahltanks. Mit so viel französischem Stil begleitet, macht er sich zu Speisen ganz exzellent. Was erwartet man auch bei einem französischen und so sympathischen Weißwein? Wählen Sie unkomplizierte, kleine Gerichte wie marinierte Feigen mit Ziegenkäse, Zitronenhühchnen mit frisch blanchiertem Gemüse oder zum Brunchen auf französische Art mit Apfelpaste und Schafskäse. Überzeugt? Wenn das noch nicht reicht, dann ein würziges provenzialisches Huhn aus dem Backofen und danach grazile Desserts zum Anschauen und Vernaschen. Interessant: Das Preis-Leistungsverhältnis bei unserem Weißwein ist tadellos.