Dieter Meier Puro Corte d'Oro BIO* 2013

Corte d'Oro - ein Virtuose

Meisterlich und sich permanent überbietend vollbringt die Konstellation des Dieter Meier Puro Corte d'Oro 2013 BIO mit 40% Malbec, 33% Cabernet Sauvignon und 27% Petit Verdot einen wahrlich großen Auftritt auf der internationalen Genussbühne. Völlig tief und in einem satten dunklen Rot im blinkend violettem Licht ist der Rotwein eine Augenweide und kennzeichnet damit gleich am Anfang den Anspruch, den man blind folgen kann.

Lobgewohnt und lobverdient

Sein Bouquet ist ein schwindelerregendes und zugleich schmeichelndes Erlebnis, da ein nicht enden wollender Strom von Früchten in die Nase strömt. Die saftige Aromen der Pflaumen und Kirschen sowie die Feinwürzigkeit der Vanille avisieren ihn als den Virtuosen, der unvergleichlich aufspielt. So folgt die Überraschung am Gaumen prompt: Er ist grandios vollmundig, vielschichtig, mit kräftigem und zauberhaft eingebundenem Tannin. Der Körper des Puro Corte d'Oro 2013 BIO ist kräftig und seine grazilen Röstaromen sind das i-Tüpfelchen. Für seine wunderbare Länge verdient er ein Lob.

Abenteuer im Glas und auf dem Teller

Die Serviertemperatur sollte bei 18 Grad liegen. Sein Alkoholgehalt beträgt immerhin 14,5%. So ist er prädestiniert für kräftige, saftige und pompöse Fleisch- und Bratenspeisen. Rind, Lamm und natürlich auch Wild können die Küche bereichern. Und so vielleicht auch alles in Rotweinsauce? Ganz nach Belieben. Ganz nach Wunsch. Alles, was omnipräsent an Fleischspeisen ist, passt zu unserem Empfehlungswein. P.S.: Der Wein kommt auch exzellent gut mit Steaks, rustikalen Landgerichten und vielerlei Aufläufen - auch überbacken mit Käse. Fazit: Ein kulinarisches Abenteuer im Glas und auf dem Teller. Und beides im Einklang.

* BIO = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (AR-BIO-138)