Celler Mas de les Pereres Nunci Negre 2009

Ein Rotwein aus der Priorat - Ein Spitzenwein mit Finesse und Typizität

Wow. Tiefes schwarzes, flammendes Rot im Glas. Ein einladendes Bouquet mit reifen roten und schwarzen Früchten, einer feinen hauchzarten Vanillenote, der "Schwarzen Königin", und Gewürzen mit einem wohlproportionierten Anteil. Ein spanischer Rotwein aus der Garnacha, Syrah, Cabernet Franc und Merlot, der das Zusammenspiel der unterschiedlichen Trauben freien Raum lässt. Am Gaumen stoffig und satt. Sein Abgang ist fantastisch lang. Was den Celler Mas de les Pereres Nunci Negre 2009 auffallend prägt, ist seine Mineralität. Er gewinnt dadurch ungemein an Charakter und Persönlichkeit und erfüllt viele Erwartungen seiner Genießer erfüllt. Seine Lagerfähigkeit beträgt 12 Jahre. Er ist ein durchaus stolzer Wein, doch von einem belgischen Meister-Önologen vinifiziert.

Bilaterales Zusammenspiel

Celler Mas les Pereres ist ein Weingut in der Priorat, wo die Böden vom hohen Schieferanteil geprägt werden. Ein optimales Mikroklima ermöglicht es, dass die Trauben sehr lange ausreifen und eine stattliche Komplexität ausbilden können. Dirk Hoet ist der Chef und der Belgier des Hauses, der über 80 Jahre alte Rebstöcke sein Eigen nennen kann. Aufgrund seiner Stoffigkeit, was auf einen besonders extraktreichen und fülligen Wein hinweist, passt er prächtig zu kräftigen Speisen. Dunkle Braten aus dem Ofen oder vom Grill für den Feinschmecker. Schmorbraten vom Hirsch oder ein delikates Wildgulasch oder eine Rehkeule? Unser Wein ist natürlich auch ein gastronomischer Wein, der für Gesellschaften vorzüglich geeignet ist und für fein zusammengestellte Menüs bis hin zum Desserts sein Können unter Beweis stellt.