Bodega Ribas Ribas de Cabrera 2010

Ribas de Cabrera von Bodegas Ribas: Ein großer Manto Negro-Rotwein für besondere Anlässe
Sie gehören zu jenen Rotwein-Trinkern, die der Rebsorte Manto Negro immer noch etwas kritisch gegenüberstehen? Mit dem Ribas de Cabrera der Bodegas Ribas wird sich das schlag- bzw. schluckartig ändern. Auch wenn dieser Wein eine Cuvée aus Manto Negro, Cabernet Sauvignon und Syrah ist, bricht er doch eine Lanze für die autochthone Mallorca-Traube. Zu Recht gilt das Paradestück der Bodegas Ribas als einer der besten Weine, auch abseits der Balearen. Sein klares, dunkles Granatrot verrät noch nicht wirklich, welche Sensation er bereithält. Erst das holzwürzige Bouquet von schwarzen Beeren, Zwetschgen und Kokosnuss lässt die bevorstehende geschmackliche Offenbarung erahnen. Diese beginnt mit saftigen Fruchtimpressionen, in die sich eine süße Holzwürze mischt. Von den für Manto Negro typischen kräuterigen, teils animalischen Noten ist nichts zu merken. Auch wenn es bei einem Wein namens Ziegenhirt wahrscheinlich zu erwarten wäre. Stattdessen bietet der Cabrera kräftige, schmelzende Eindrücke mit feinem, harmonischem Tannin und einer ausgezeichneten Balance. Die Nachhaltigkeit dieses Rotweins bestätigt sein Grand Cru-Niveau. Somit ist er sicher auch nicht die preiswerteste Weise, sich (dem oder einen) Manto Negro zu öffnen ... doch sicher der grandioseste.