Balthasar Ress Hattenheimer feinherb 2015

Mit diesem Terassenwein haben Sie die Sonne im Glas

Dass das Rheingau eigentlich für eher trockene Rieslinge steht weiß fast ein jedermann. Aber hier wird gezeigt das es auch einfach gehen kann, Spaßfaktor selbstverständlich inklusive. Denn kaum ein anderer spiegelt das Rheingau besser wieder, als das Weingut Ress. Natürlich kann man mit knapp 46 ha Rebfläche auch eine Menge anstellen, vor alledem wenn das Hauptaugenmerk eben der Riesling ist. Aber auch hier lässt sich weder Christian Ress, noch Kellermeister Würtz das Privileg nehmen alles genauestens im Blick zu haben. Und dabei entstehen die tollsten Sachen, wie zum Beispiel der "Hattenheimer" Riesling.

Im hellen gold-gelb präsentiert sich unser Gaumenschmeichler und entfacht schon wahre Frühlingsgefühle. Das Bukett besticht durch vielerlei. Zum einen mit warmen tropischen Früchten, wie Ananas und Mango und zum anderen mit dem heimischen Obstgarten, wie Birne und Apfel. Zuhause im Urlaub, oder war es doch umgekehrt? Der erste Schluck trumpft mit der typischen Rheingauer Säure, wird aber von der deutlich schmeckenden Restsüße abgefangen und beides zusammen ergibt ein exzellent langes Finish. Obwohl der Körper klar im Vordergrund steht, ist er dennoch von Leichtigkeit gesegnet. Na, da schadet ein zweites Gläschen keinesfalls. Ob als Wohlsein-Wein, oder als Menübegleiter, der "Hattenheimer" Riesling ist in vielerlei Hinsicht einsetzbar. Geflügel, Fisch, helles Fleisch, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Asiatisch angehaucht, oder ganz traditionell auf den Teller gebracht, mit diesem Riesling liegen Sie, immer!, zu 99 Prozent richtig.