Balthasar Ress Hallgarten Hendelberg 2015

Eine uralte Lage, erstmals um 1480 erwähnt, wurde die Lage Hendelberg. Dabei schmeckt der hier vorgestellte Riesling federleicht und jugendlich

Balthasar Ress hat national und international einen Namen, was nicht zuletzt an den zahlreichen Projekten liegt. Es liegt auch an der immensen Weiterentwicklung des Weingutes, welches sich gerade umstrukturiert. Ziel ist es auf den ökologischen Weinbau umzuschwenken und das steht Balthasar Ress ziemlich gut. Da zum größten Teil Riesling angebaut wird, hat sich mittlerweile ein gutes und solides Portfolio ergeben, welches nahezu jedes Rieslingliebhaberherz höher schlagen lässt.

Der Riesling Hallgarten Hendelberg präsentiert sich in hellgelber Farbe mit brillanten Reflexen

Feine Pfirsichnoten umgarnen die Nase. Mirabell erhellt das Gemüt. Am Gaumen erschmeckt man als erstes die Säure, die aber von feinsten Fruchtnoten abgelöst wird. Aber nicht nur fruchtig ist der Riesling, sondern es zeichnen sich auch kräutrige Nuancen ab. Ein komplexer Wein der einfach Spaß macht und die Sinne betört. Der Abgang ist lang und wird von einer wunderbaren Frische begleitet. Zurück bleibt eine salzige Mineralität an den Lippen, die Lust auf mehr macht. Einer toller Sonnenbegleiter, der dazu einlädt einfach mal die Seele baumeln zu lassen und dem Alltag zu entfliehen. So einfach geht es manchmal. Da hat sich Weingut Balthasar Ress wieder mal selbst übertroffen.