Balthasar Ress Erbach Marcobrunn Auslese 2006

Das Anwesen Ress ist das perfekte Beispiel für Vielseitigkeit.

Nicht nur die heutigen wineBANKs in den verschiedensten Städten war ein Projekt der Familie. Heute wird das Weingut in 5. Generation geführt. Angefangen von einer kleinen Fleischerei, über einen Gastrononomischen Betrieb, zu Weinbergen im Eigenbesitz. Ja selbst der VDP Vorstand schmückte sich mit dem Vorsitzenden Ress. Eine beeindruckende Geschichte, die bis ins Jahr 1923 zurückgeht. Mittlerweile besitzt Familie Ress ca. 46 ha Rebfläche, wovon der meiste Anbau dem Riesling zugute kommt.

Erbach Marcobrunn

Ein Wein der Familie ist der Riesling "Erbach Marcobrunn" Auslese. Ein edelsüßer Kandidat, der es mit so manchen Auslesen unangefochten aufnehmen kann. Da im es Jahre 2006 zu vielen Niederschlägen kam, musste man schnell handeln, da die Fäule schnell einsetzte. Man erntete die Trauben etwas eher als erwartet und das schonend mit der Hand. Zwar ging ein Teil der Ernte dabei verloren, aber das Endprodukt kann sich durchaus sehen lassen. Das Bukett überzeugt mit reifen, gelben Früchten wie Pfirsich oder Ananas. Am Gaumen schmeckt man dies auch. Hinzu kommt eine zarte Säure. Im Finish geht die Auslese runter wie Öl, mit einem zartem Schmelz, zurück bleibt eine noch zartere Mineralität. Genießen darf man diesen Tropfen entweder für sich, oder man kombiniert ihn mit feinen marinierten Früchten.