Ziliani C Franciacorta DOCG Saten Millesimato 2010

Dieser grazile Franciacorta spricht nicht nur das Auge an, er ist auch ein wahrer Gaumenschmeichler.

Aus 100 Prozent Chardonnay gemacht, teils im Edelstahl, teils im Barrique besitzt er einen Schmelz der einfach nur köstlich ist. Gemeinsam mit einer feinen, aber langlebigen Perlage ist das Genusserlebnis perfekt. Der Franciacorta präsentiert sich im hellen Gelb mit grünlichen Reflexen, dabei glasklar. Anklänge von Stachelbeeren, Vanille und Brioche berühren die Sinne und im Munde ist er vollmundig, frisch mit einer fein-cremigen Textur. Eine wahre Wonne zu jeder Jahreszeit, zu jeder Festlichkeit, gemacht für den besonderen Moment.

Das Weingut Chiara Ziliani ist ein wahrer Künstler in Sachen Franciacorta. Jeder Rebstock wird schonend in die Natur eingebracht und in Sachen Bedürfnisse gehegt und gepflegt. Die Lese und anschließende Verarbeitung läuft ebenso schonend ab. Es wird Wert darauf gelegt mit der Natur zu arbeiten und nicht dagegen, nur so erhält man ein ehrliches Produkt. Neben Floralen- und Fruchtnoten möchte man auch ganz klar das Terroir zum Ausdruck bringen und das ist Ziliani einfach wunderbar gelungen.

Möchte man den Saten ?ZILIANI C? Millesimé als Begleitung beim Essen einbauen, so sollte man sich stets auf Krustentiere, leichte Fischgerichte, oder auch Risotto berufen. Dieses Zusammenspiel erzeugt einen königlichen Genuss und verzaubert die Sinne, das vergisst man nicht mehr so schnell.