Kühling Gillot Chardonnay BIO* 2015

Kühling Gillot Chardonnay BIO* 2015

Art.Nr.: 12040001171-15

21.80 21,80 €

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Land Deutschland
Kategorie Weisswein
Geschmack trocken
Rebsorte Chardonnay
Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
Restzucker 2,1 g/l
Säuregehalt 7,6 g/l
Allergenhinweis enhält Sulfite
Weingut Weingut Kühling-Gillot

Herzerfrischender rheinhessischer Ortswein ohne Star-Allüren

Sehr gute geschmackliche Qualität, Frische und Terroir zeichnen unseren Empfehlungswein aus dem bekannten Rheinhessischen Weingut Kühling-Gillot aus. Der Edelrebe wurde meisterlich ihr hohes Potential entlockt. Von den kleinen saftigen Trauben wurde ein Wein vinifiziert, der im Handumdrehen von Gerhard Eichelmann im Weinführer Deutschlands Weine 2015 mit 91 Punkten bedacht wurde. Es sollte ein Ortswein werden, dessen kleine Trauben aus den legendären Oppenheimer Lagen mit dem Kalkmergel kommen. Exzellent vinifiziert schenkt er Frische, viel Bukett und Nachhaltigkeit. Im Glas strahlt die Sonne, goldene Farbe schimmernd am Glasrand. Der Duft nach Birnen, Aprikosen und grünem Apfel sowie weißen Blüten lassen die aufgeregte Nase taumeln. Am Gaumen vollmundig und überaus pikant. Sein großer Abgang ist lobenswert. Es fehlt nichts. Er ist ein runder Wein, mit dem es richtig Spaß macht.

Aromatisches Bukett und lebendige Säure

Ausgebaut wurde er in großen Fässern, wodurch er etwas schön rauchig wurde. Alles in allem schenkt unser rheinhessischer Ortswein einfach nur Freude und Genuss. Und er ist für vielerlei Speisen der treffende Wein, sollte aber eher zu leichteren Gerichten gewählt werden, die nicht unbedingt aus dem Kochbuch, sondern aus dem "Ärmel geschüttelt" werden. Wirklich schlichte Speisen sind es, die er aufgrund seiner Flexibilität unterstreicht. Eine Kabeljau-Pfanne mit Brokkolie, ein Lachssteak mit leicht angedünstetem frischen Gemüse, ein kräftig gebratener Barsch mit Zucchinie und Petersilien-Kartoffeln. Fisch in allen Variationen, auch gekocht. Eine Kartoffel in Folie gebacken mit Kräuterquark oder Hausleberwurst. Aber auch solch kleine Leckereien wie Gemüse-Risotto, eine Paella oder Putenspieße passen vorzüglich zu unserem großen Tropfen, von dem es leider nur eine limitierte Auflage gibt. Fazit: Erst bestellen, dann den Fisch einkaufen.

* BIO = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (DE-ÖKO-039)

Inverkehrbringer: Hersteller: Kühling-Gillot, eine Marke der Weingut Carolin Spanier-Gillot & H.O. Spanier GbR Oelmühlstr. 25 55294 Bodenheim
EAN 4260061876907
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