Fuego Blanco 2015

Das "Weiße Feuer" entfacht Hochgenuss und Frische

Überzeugende Rot- und Weißweine aus Mallorca setzen sich immer mehr und immer professioneller in Szene. Xanthurus kommt den Nachfragen mit ausgewählten Qualitäts-Hausweinen nach. Der Fuego Blanco, übersetzt Weißes Feuer, ist ein gelungener spanischer Tropfen, bei dem der Gesamtauftritt stimmt. Künstlerisch anspruchsvolle Wein-Etikette verbunden mit intellektuellem bis philosophischen Zeitgeist vollbringen einen Genuss, der auf der ganzen Linie anspruchsvoll ist und Freude macht. Der Bibliolog unterscheidet zwischen schwarzem und weißem Feuer. Das schwarze Feuer sind die Buchstaben, der geschriebene Text. Was dazwischen liegt, zwischen den Zeilen, ist das weiße Feuer, das selbst Gefundene, das Kreative und die Inspiration, weiterzudenken.

Ideal zu Meeresfrüchte-Cocktails & Chicken di mare

Und so nimmt der Fuego Blanco sie mit auf eine Reise der Gedanken und Eindrücke. Schon der Blick ins Glas ist ein freundlich-heller Zitronengelber Augenschmaus mit kräftiger Sonne und voller Klarheit. Seine reifen, saftigen Früchte werden von der Quitte geführt. Die Aromen von Honig und aromatischen Kräutern aus dem Nordwesten Mallorcas sind schwindelerregend gut. Den Gaumen möchte er nicht verlassen und sein Nachhall ist lobenswert lang. Er ist eine besonders fruchtige Version des mallorquinischen Weißweins. Er schenkt Leichtigkeit, obwohl er einen Alkoholgehalt von 14% hat, ist sehr gut balanciert und verfügt über ein animierendes Finish. Die schier nicht endende Geschmacksvielfalt schenken die Chardonnay 40 %, Viognier 30% und die Giró, die eigentlich eine italienische Rebsorte ist, doch seit langer Zeit auf Spanien angebaut wird. Sein Potential wird auf zwei bis drei Jahre angegeben.