Domaine Paul Jaboulet Aîné Secret de Famille Rouge 2013

Secret de Famille - der Favorit.

Côtes du Rhône Villages ist ein Fragment des Weinanbaugebiet Côtes du Rhône. Ein französischer Landstrich mit verschiedenen Klimazonen und optimalen kieselsteinigen über tonig-kalkigen Bodenbeschaffenheiten. Genau das, was französische Spitzenweine ausmacht, denn hier entstehen Weine für Menschen, die Genuss lieben, die Abwechslung und das Experiment. Caroline Frey ist eine junge Winzerin, die auf dem Weingut als Kellermeisterin den Weinen von Jahr zu Jahr ihre Zugetanheit schenkt, denn sie ist trotz ihres jungen Alters als die Perfektionistin bekannt. Das Weingut Domaine Paul Jaboulet Aîné ist seit 2006 im Besitz ihrer Familie.

Die Mitte

Der Côtes du Rhône Secret de Famille Rouge 2013 ist eine Grenache & Syrah Kombination mit einem Alkoholgehalt von 14 %. Auffallend sind seine Frische und seine von viel reifer Frucht bezeichnete enorm große Fülle und Kraft. Im Glas ist er tief-rot und hält das Licht in seiner Mitte fest. Sein Duft ist elegant, fruchtig und schmeichelnd warm, halt von roten Beeren-Früchten und Gewürzen geprägt. Seine Struktur ist exzellent und mit weichen Tanninen und feiner Beerenwürze im langen Finale ausgestattet. Ein fülliger Weinkörper, der seine Gerbstoffe gut einpackt und so ganz und gar ausgewogen auf Sie zukommt.

Der Kreis

Mit seinem vollmundigen und kräftigen Geschmack schliesst sich der Kreis. Am Gaumen schenkt der Rote ein herzhaftes und volles Mundgefühl. Berufen ist er für eine auffahrende, große Küche mit Schmorbraten, Bohnen, Beilagen, Klößen und Kartoffeln. Mit ihm ist Schlemmern in jeden Winkel der internationalen Küche angesagt. Hauptsache, es bleibt bei dunklem Fleisch.