Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2014

Eine verführerische Augenweide - ein Gedicht für die Sinne

Dichtes Rubinrot mit schwarzen Reflexen im Glas - so raffiniert und verführerisch präsentiert sich der Columbia Valley Cabernet Sauvignon aus dem Chateau Ste Michelle. Die Nase darf sich von den Aromen schwarzer vollreifer Brombeeren und süßen Dörrpflaumen verwöhnen lassen. Nelken, Tabak und leichte Röstaromen runden den herrlichen Duft ab. Die Cuvée besteht aus 80% Cabernet Sauvignon, 11% Syrah, 5% Merlot und 4% anderen roten Rebsorten. Wobei der Cabernet mit seiner ordentlichen Struktur voll auftrumpft. In Kombination mit seidig weichen Tanninen ist dieser Wein natürlich nicht nur ein Genuss für die Nase, sondern auch ein Gedicht für die weiteren Sinne.

Guter Jahrgang, guter Wein, schonende Verarbeitung

Winzer im Valley erfreute das Jahr 2014. Die Vegetationsperiode des Jahres war durchgängig warm und gestaltete sich dadurch geradezu perfekt für den Reifeprozess der Weine. Die Ernte konnte früh, bereits Mitte August beginnen und konnte dank der beständig milden Temperaturen bis zum frühen November, bis der Herbst kühlere Temperaturen brachte, ausgeweitet werden. Die lange und warme Vegetationsperiode führte zu schönen reifen und herrlich ausbalancierten Weinen, wie diesem Columbia Valley Cabernet Sauvignon. Dieser wurde nach der Entrappung acht Tage gegärt, bevor er 16 Monate lang im Eichenfass reifen durfte.

Ein kräftiges extravagantes Gericht zu einem schönen Cabernet

Der Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley besitzt 13,5% Alkoholgehalt und lässt sich am schönsten zu kräftigen Gerichten kombinieren. Auf einem Grillfest ist er daher nicht fehl am Platz. Wenn es etwas extravaganter sein darf, kombinieren Sie ihn zu Straußenfleisch. Auch zu blauem Käse macht er sich hervorragend. Würzen Sie ihr Gericht mit Paprika, Rosmarin oder Thymian aber auch mit Ingwer und Muskat. Ihre Geschmacksknospen werden Purzelbäume schlagen!