Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon 2012

Chateau Ste Michelle Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon 2012. Die Begegnung.

Das Weingut Chateau Ste Michelle wurde 1934 gegründet. Das an der Grenze zu Oregon und an der Idaho Grenze gelegene Gut ist international eine Hochburg für Spitzenweine in den Vereinigten Staaten. Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon für Rotwein, Riesling und Chardonnay stehen im Zentrum der Vinifizierung. Die Kellereien produzieren annähernd ein Drittel der Gesamtmenge des Staates. Seit 1984 dreht sich vieles um dieses das bundes-staatlich anerkannte "Weinbaugebiet" und genießt seit dieser Zeit die ausgezeichnete Referenz.

Red

Berückend präsentiert sich der Chateau Ste Michelle Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon aus dem Jahr 2012 in seiner kirschroten Farbe im Glas. Das Rot wird regelrecht hinein gegossen und flammt auf. Ein Moment des Innehaltens. Das Bouquet ist so fruchtbetont mit den saftig frischen Kirscharomen, schwarzen Oliven und dezenten Rostnoten. Am Gaumen kommt er weich und ausgewogen, In der Nase tanzen die satten Aromen voll ausgereifter Kirschen. Das Bild wird mit warmen Gewürzen, von Vanille und von Holz ausgemalt. Feine Tannine, eine super tolle Komplexität und sein fester Charakter bandeln mit ihnen sofort an.

Purpur

Die Trauben für den Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon 2011 werden mit ausgesuchten Reinzuchthefen vergoren und danach zum Final Blend gebracht. Mit 16 Monaten folgt ein langer und ausdauernder Reifungsweg in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Sein Alkoholgehalt beträgt 13,5%. und mit 18 Grad serviert sind Sie gut beraten. Er serviert sich sehr gut zu pikanten und kräftigen Nudelgerichten und schmeckt auch vorzüglich in der Kombination mit dunklem Fleisch. Zu würzigem Käse ganz fein...