Charles Smith Boom Boom Syrah 2014

Die Genuss-Bombe aus dem Hause Charles Smith überzeugt mit einem anspruchsvollen Bouquet. Sanfte Aromen frisch gepflückter Kräuter und feuchter Erde leiten den Kern der Geschmacksexplosion aus würziger, schwarze Kirsche und kräftigem Tabak ein, um dann von einem Hauch Lavendel umweht zu werden.

Qualitativ hochwertiger Rotwein - mit dem Boom

Die explosive Mischung aus dem Jahr 2013 setzt sich zu 97% aus der Edelrebe Syrah und zu 3% aus der Weißweinrebe Viognier zusammen. Die Rebsorten werden co-fermentiert. Angebaut werden sie auf dem Weingut Art Den Hoed Pheasant Weyns Arete Gamache in Columbia Valley. Das Areal ist Washingtons größtes Weinbaugebiet und ist bekannt für seine durchlässigen Böden unterschiedlichster Typen. Durch die Cascade Maountains weitestgehend vor Niederschlag geschützt, muss das Gebiet regelmäßig bewässert werden. Dies ermöglicht es den Weinbauern die Entwicklung der Rebstöcke gut zu kontrollieren. Auch das Klima, das sich sehr warm und trocken gestaltet macht Columbia Valley zu einem idealen Ort zum Anbau von qualitativ hochwertigem Wein.

Wie die Kirschbombe explodiert

Die dunkle Kirschbombe Boom Boom Syrah zündet am besten mit dunklem Fleisch. Lammkoteletts an Romanesco eignen sich genauso gut als Explosionsgrundlage, wie kräftige Eintöpfe mit Fleischeinlage. Auch neben einer Käseplatte mit einer Auswahl an Sorten wie kräftigem Roquefort, würzigem Romadur, Camembert und Coulommiers schlägt die Bombe ohne Rücksicht auf Verluste ein. Es ist ratsam sich über Sicherheitsmaßnahmen im Vorfeld Gedanken zu machen. Trümmerfelder hinterlässt das rote Geschoss in der Regel nicht, Sie könnten allerdings schnell nicht mehr genug von dem Boom Boom bekommen.