Champagne Lallier R.010 Brut 1,5l

Hier bekommt man nicht ordentlich was auf die Flasche, sondern auch ins Glas. Im Herzen der Champagne liegt das Champagnerhaus Lallier. Hier werden auf ca. vierzig Hektar ausschließlich Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Da Monsieur Lallier keinen Nachfolger hatte für sein Champagnerhaus, übergab er Francis Tribaut, im Jahr 2003, die Verantwortung und sein Vermächtnis wird unter Lob und Huldigungen weitergeführt. Die edlen Tropfen profitieren von uralten Kellereien, auf verschiedensten Etagen. Da stört niemand die 36 Monate Lagerungszeit.

Auch nicht den großen Ausgaben wie dem Lallier R.010. Gerade Wein und Champagner in Magnumflaschen, entwickeln ein überaus hohes Entwicklungspotenzial. Da sei ihnen der Schönheitsschlaf gegönnt. Das Ergebnis zeigt sich im ansprechenden strohgelb. Das Bukett ist von Zitrusfrüchten und Mirabell geprägt. Der Geschmack überzeugt nicht nur von Frische, sondern auch von Mineralik und einer cremigen Textur. Eine gekonnt eingebundene Perlage, machen Lallier R010 zu einem spritzigen Erlebnis, geprägt von Charme und Finesse. Anklänge von Akazienhonig und Pflaume entfalten sich nach und nach und erfreuen den Gaumen. Der Nachhall ist von mittlerer Länge, schaden diesem Champagner aber in keinstem Falle. Ein wunderbarer Aperitif, der sich auch Gerichten, mit Schalentieren, oder Fisch, überaus erkenntlich zeigt und die Geschmacksknospen zu weiterem Wohl sein animiert. Chapeau, Monsieur Tribaut.