Lallier
Das international bekannte Champagnerhaus LALLIER liegt in Aÿ, mitten im Zentrum der wunderschönen Champagne und ca. 28 km südlich von Reims im Regionalen Naturpark Montagne de Reims. An diesem Ort der Weinwelten treffen wir LALLIER, das sich Weltruf mit seinem Spitzen-Champagner erarbeitet hat, den die ganze Welt kennt. LALLIER ist gegenwärtig der größte Hersteller von Grand Cru Champagnern. Im Jahre 2004 kaufte Francis Tribaut das Haus. Zu Beginn investierte Tribaut viel in das Unternehmen, um mit moderner Technik qualitativ gute Tropfen produzieren zu können. Francis Tribaut ist alleiniger Eigentümer des Champagner-Hauses, so dass seine Strategie völlig unbeeinflusst von anderen Richtungen ist.
Ausverkauft
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Königliche Tropfen für die nur die allerbesten Trauben
Im Jahre 2016 stellte er etwas Neues vor. Die Serie - R ist etwas völlig Neues in der Champagne. Tribaut wählte den Jahrgang als Basis der Cuvée und gibt es auf dem Etikett an. So viel Klarheit hat es bis dahin in der Champagne nicht gegeben. Die Serie - R, das R steht für "Récolte" oder Ernte und gibt den aktuellen Jahrgang an. Nur beste Grundweine dienen als Reserve-Weine. Eine Unternehmens-Philosophie, für die nur die allerbesten Trauben dienen können. Höchst unwahrscheinlich ist es, dass Genießer die Typizität des Jahrgangs des Champagner schmecken können. Das ist aber möglich bei den "Millésimes", den richtig preisintensiven Jahrgangschampagnern. Das Unternehmen Francis bewirtschaftet ca. 40 Hektar Rebflächen in auserwählten Premier- und Grand Cru-Lagen. Von den letzteren kommen die erlesenen Grundweine. Die Champagner der Serie - R werden nur aus Chardonnay und Pinot Noir vinifiziert. Oberstes Gebot im Hause Tribaut ist die Verwendung eigener Hefen, selektioniert aus der Top Chardonnay Grand Cru-Lage in Aÿ "Clos de l'Oridon". Damit garantiert der Meister ein klares Abbild des Terroir und des Jahrganges.