Bodegas Paco García Crianza 2011

Der Generationenwein.

Der trockene Rotwein aus den Bodegas in Nord-Spanien ist im Glas eine leuchtende dunkelrote Augenweide. Der vielschichtige Paco García Crianza duftet nach Beeren, roten Früchten und einem Hauch erntefrischer Minze. So seidig seine rubinrote Farbe dem Auge schmeichelt, so samtweich streichelt der Spanier Gaumen und Kehle und hört damit nicht zu abrupt auf. Sanfte Tannine runden gekonnt und lange den guten Eindruck ab. Geschmacklich liegt er nahe bei dem Versprechen seines Dufts. Dunkle Beeren dominieren darin und werden von feiner Kokosschokolade umspielt.

Großvater bis Enkel

Juan Bautista, Besitzer der Weinkeller aus dem dieser rassige Rotwein stammt ist nicht der erste seiner Familie, der Gefallen an der Weinproduktion gefunden hat. Bereits sein Großvater war in den 60er Jahren eifrig damit beschäftigt Wein zu produzieren. Als alleiniger Besitzer einer Weinpresse und eines Stahltanks im Dorf war er in Allermunde und ließ auch andere Weinbauern sein Zubehör mit nutzen. Der Vater Juans eröffnete die neuen Bodegas (Weinkeller) im Jahr 2003. Nach seiner Ausbildung stieß auch Juan Bautista zum Betrieb hinzu und musste stetig sinkende Verkaufszahlen beobachten. Seine Vermutung, der klassische Rioja spreche gerade jüngere Generationen kaum noch an fand Gehör.

Essensbegleiter bis solo

Ab 2008 ist er in Eigenregie am Werk und möbelte den alten Rioja ordentlich auf. Fruchtiger und vor allem leichter ist er heute und Träger internationaler Preise noch dazu Der 12 Monate im Eichenfass gereifte Wein besteht zu 90% aus Tempranillo und zu 10% aus Garnacha Reben. Dieser Preisträger mit seinem 14,1% Alkoholgehalt möchte nicht zu kalt genossen werden. Moderate 16°C lassen ihn aufblühen. Er macht sich gut zu hellem Fleisch und ist auch mal solo für zwischendurch zu empfehlen.