Simons Whiskey Bavarian Pure Pott Still 0,7L

Der Einzigartige steht im Vordergrund

Der Simons Bavarian Pure Whiskey ist ein stattlicher bayerischer schwerer Edeltropfen der Extraklasse. Er hat zuallerst einmal mit dem Irish Whiskey Ähnlichkeiten, als mit einem Scotch. Sein Geschmack und sein Aroma sind eine Performance vieler kräftiger Früchte. Exzellente würzige Anklänge und Komponenten mit Süße schmeicheln den Gaumen. Dabei bleibt er angenehm leicht. Von Trockenheit keine Spur. Seine fabelhafte Textur spricht Bände. Kenner sagen "Klasse mit Rasse" und Jim Murray sprach für den schillernden deutschen Whiskey eine Empfehlung aus. Für unseren Empfehlung-Whiskey ist ungemälzte als auch gemälzte Gerste verwendet wurden. Das Getreide für das stark prozentige Getränk kommt aus eigenem Anbau. Interessant zu wissen, dass die Gerste, die ungemälzte, über Buchenholz geräuchert wird.

Nicht zu heiß, nicht zu trocken, dafür fruchtbetont und mundend

In Schottland dagegen wird über Torf geräuchert. Das Brennen an sich findet im Pot Still statt, der mit Holz betrieben wird. Ein beeindruckender Moment, wer schon einmal solch einem Prozess zuschauen konnte. Wenn die Destillation erfolgte, wird der Tropfen für einige Jahre zwecks Reifung in Fässern aus Spessarteiche gelagert. Für ein Drittel der Menge ging es in nagel-neue Barriques und der verbleibende Anteil lagerte in ehemaligen Spätburgunderfässern. Der Brennmeister und Inhaber Severin Simon probiert auch so manch Neues. Spessartakazie oder Ex-Sauternes Fässern stehen so auch zur Debatte, um einen Hochgenuss für die Liebhaber des Getränkes zu erzielen. Diese letzteren stammen aus einem französischen Weinbaugebiet des gleichen Namens in der Region Bordeaux, wo edelsüße Weißweine vinifiziert werden. Fazit: Wenn Sie einem guten Freund beeindrucken wollen, dann mit diesem Whisky.