Pares Balta Mas Elena Penedes BIO* 2011

Pares Balta Mas Elena Penedes BIO* 2011

Art.Nr.: 12040000743-11

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Land Pènedes / Spanien
Kategorie Rotwein
Geschmack trocken
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Trinktemperatur 16 - 18 ° C
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
Restzucker 2,6 g/l
Säuregehalt 5,7 g/l
Allergenhinweis enthält Sulfite
Weingut Parés Baltà

Sappalot, was für ein Wein

Im Glas ein Augenschmaus. Sein tief-dunkles Rubinrot flammt auf und die violetten Reflexe bringen die stolze Farbe in Wallung. Die Nase bekommt Aromen von roten Früchten geschenkt. Am Gaumen ist der trocken ausgebaute und sehr elegante Rotwein geschmeidig. Mit seiner schönen, kräftigen Struktur, den feinen Fruchtaromen und der dezenten Holznote ist er richtig gut. Er besitzt eine hohe Konzentration, bleibt aber dennoch ausgewogen. Das Trio Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc sind das Geheimnis des wunderbaren Geschmackes. Die intensiven Aromen des Pares Balta Mas Elena Penedes BIO des Jahres 2011 nach saftigen reifen Kirschen und feinem Cassis, Vanille- und den Toastnoten sowie der Lakritze zeichnen den Qualitätswein aus. Seine Lagerfähigkeit liegt ab jetzt + 6 bis 8 Jahre. Ausgebaut wurde er im Edelstahltank und im großen Holzfass.

Winzerinnen mit Empathie

Verschlossen wurde die überaus ästhetische Flasche mit ihrem puristischen Etikett natürlich mit einem Naturkorken. Sensationell ist seine endlose Textur. Robert M. Parker prognostiziert bereits jetzt bis ins Jahr 2013 eine hervorragende Trinkreife. 88 Punkte. Der Ausbau der Weine liegt bei Parés Baltà in Penedes in Frauenhände, nämlich der jungen Önologinnen Maria Elena Jimenez und Marta Casas. Das könnte vielleicht auch der Grund für die Harmonie und Eleganz der Tropfen sein. Vielleicht auch für den starken Charakter des Weines. Parés Baltà ist ein historisches Familienweingut im Penedes, das 1790 gegründet wurde. Es verfügt über 175 Hektar. Seit 2004 ist das Unternehmen nach EU-Norm als "ökologischer Landbau" zertifiziert. Wir stellen Ihnen einen Rotwein vor, der stolz die spanische Küche unterstreicht, aber sehr gern auch in anderen Herren-Länder Küchen mitreden kann. Er passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Kartoffeltapa mit scharfer Sauce oder einem deftigen Schmorbraten.

* BIO = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (DE-ÖKO-039)

Inverkehrbringer: Hersteller: Calle Masia Can Balta, S/N, 08796 Pacs del Penedès, Barcelona, Spanien
EAN 8410439011027
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