Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio Collio DOC 2013

Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio Collio DOC 2013. Usus. Usanc. Erbe.

Das Weinanbaugebiet Friaul ist ein Ort mit Weltruf. Der Besitzer ist Manlio Collavini, der verschiedentliche Rebsorten für Rotweine, für Weißweine und für Sekt vorhält. Der Winzer ist bereits der Vertreter der dritten Generation der Collavinis, denn seit Beginn des 20. Jahrhunderts wird im norditalienischen Friaul Wein angebaut. Das Klima ist dort beschaulich gleichmäßig mild und im Hochsommer klettern die Temperaturen selten über 27°C. Im Winter geht es kaum unter 3° C. Halt italienisch. Die Ausläufer der Dolomiten und die Karnischen Alpen sowie das hügelige Collio Gebiet kennzeichnen die Voraussetzungen für die Reben, aus der Spitzenweine vinifiziert werden.

Mazeration

Für den Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio Collio DOC 2013 wurden die Schalen der Trauben für ein paar Stunden mazeriert, d.h. eingeweicht, bevor das Traubengut zur Gärung in Edelstahlfässer gebracht wurde. Mazerieren ist ein traditionelles italienisches Verfahren und bedeutet nichts anderes, als dass die Trauben vorher mit Wasser in Verbindung gebracht werden, um die Schalen weich zu machen. Für unseren Villa Canlungo Pinot Grigio Collio DOC aus dem Jahr 2013 diente die Rebsorte Pinot Grigio.

Naturell

Er ist dieser ganz charismatische Villa Canlungo Pinot Grigio Collio DOC. Der geschmackvolle und hell-strahlende Wein ist harmonisch und vollmundig. Der umfänglich-facettenreiche Duft ist bestechend gut. Der Geschmack ist trocken. Er schenkt einen zarten Hauch von frischem Wiesenheu, Walnüssen und Mandeln. Sein Alkoholgehalt ist 12.5% Vol. Er genießt sich gut, wenn Sie ihn auf 10 - 12 C kühlen. Auf der Tafel gesellt er sich zu leichten Speisen sehr gern, wie evt. Fisch und leichten kleinen Gemüsegerichten und Snacks. Dunkles Essen ist nicht so sein Ding. Ein schillernder Wein für schillernde Momente.