Domäne Wachau Dürnstein Grüner Veltliner Federspiel 2011

Grüner Veltliner Federspiel Dürnstein von Domäne Wachau: Leichter Hochgenuss, der (ver)lockt
Haben Sie schon einmal eine Falkenjagd miterlebt? Bei dieser wird das Federspiel, eine dem Flugwild ähnelnde Beuteattrappe, benutzt, um den frei fliegenden Beizvogel zurück auf den Arm des Falkners zu locken. Auf diesen alten Brauch des Zurückholens ist die gleichlautende Qualitätsbezeichnung für Wein zurückzuführen, die für die trockenen, mittelgewichtigen und besonders eleganten Weine der Wachau steht. Diese eingetragene Marke darf nur von Mitgliedsbetrieben des dort ansässigen Schutzverbandes Vinea Wachau verwenden werden. Domäne Wachau zählt zu den besten Produzenten von Weißwein in Österreich. Die Weine der Wachau, zu denen auch der Grüne Veltliner gehört, sind geprägt durch ein kühles Randklima und karge Urgesteinsböden. Aus den steilen Terrassenweingärten rund um Dürnstein und Loiben werden die Trauben für die einzigartigen Dürnstein-Weine ausgelesen - wie für diesen. Dieser strohgelbe Weißwein duftet angenehm frisch nach grünen Äpfeln und exotischen Früchten, gepaart mit der Würze von weißem Pfeffer. Im Geschmack ist der Wein geprägt von typisch mineralischen Noten, fruchtigen Aromen und einem Hauch von Tabak. Der Wein lädt bei etwa 9 °C Trinktemperatur schon relativ jung zu gustatorischen Höhenflügen ein. Er passt ideal zur österreichischen Küche, zum Beispiel zum Tafelspitz, zu Wiener Schnitzel, zur Hausmannskost und zu Kalbsbraten. Auch für viele Käsesorten ist dieser edle Weißwein der perfekte Begleiter. Die Gelegenheit, einer richtigen Falkenjagd beizuwohnen und die Arbeit mit dem Federspiel zu beobachten, ergibt sich heutzutage eher selten. Sie können entweder auf eine an diversen Orten angebotene Touristen-Flugshow ausweichen oder sich dem flüssigen Federspiel, also diesem Grünen Veltliner widmen, den Sie ganz unkompliziert bei uns bestellen können. Mit einer leichten Bestellung locken Sie ihn gleich flaschenweise in Ihre Arme.