Drappier Champagne Carte d'Or Brut

Carte d'Or Brut. Ein prickelnder Blanc de Noirs.

Dieser trockene Champagner aus dem Hause Drappier prickelt in warmen Gold- bis Kupfertönen im Glas. Seine kleinen Perlen tragen den Duft wilder Rosen direkt in Ihre Nase. Neben der Rose sind auch Aromen von reifem Kernobst, wie dem Weinbergpfirsich, zu erschnuppern. Ein Hauch von Gewürzen rundet den Duft ab. Im Geschmack ist der Champagner herrlich kräftig und äußerst komplex. Zu Beginn schmeckt man sommerlich reife Früchte, wie Pfirsich, Aprikose und rote Beeren. Lässt man die Carte d'Or weiter reifen, darf man sich auf winterliche Aromen von Lebkuchen, kandierten Früchten und Vanillegebäck freuen.

Prickelnde Tradition

In der französischen Region Reims wird dieser fabelhaft prickelnde Tropfen hergestellt. Dort bewohnt die Familie Drappier seit dem 17. Jahrhundert, heute in achter Generation, die alte Außenstelle der Abtei Clairvaux in Urville. Der angrenzende Weinberg ist und war der ganze Stolz der Familienbande, die als einzige die zweite Gärung, das Rütteln und das Degorgieren für jede Flasche und jede Flaschengröße einzeln durchführt. Was an dieser traditionellen Technik prickelnd sein soll? Sie sorgt für die Frische des Tropfens und für die feine Schaumbildung.

Prickelnder Genuss

Der Champagner wird aus 80 bis 90% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier und 5 bis 15% Chardonnay hergestellt. Diese Cuvée ist bezeichnend für den Stil der Drappiers und ist als Blanc de Noirs zu bezeichnen. So nennt man einen Weißwein, der aus roten Trauben gewonnen wird. Zuhause kommen Sie mit diesem besonders prickelnden Genuss vor allem als Aperitif auf Ihre Kosten.