Conte di Campiano Sessantuno Primitivo di Manduria 2015

Einladender Gastgeber punktet mit Geschmack und Preis-Leistungsverhältnis

Der Conte di Campiano Sessantuno ist immer eine Begegnung wert, weil er verzaubert und völlig unkompliziert ist. Er kommt im Glas im dichten Rubinrot und schenkt dem Auge glitzernde Reflexe, die schön zu beobachten sind. Die Nase ist berührt. So viel für sie und für lange Zeit. Konzentrierte Frucht, feine Tannine, facettenreiche und üppige Aromen dunkler saftiger Kirschen, Pflaumen, Zimt und Vanille machen den Eindruck besonders. Am Gaumen ein ausfüllender milder und harmonischer Wein mit Schmelz. Das Finale tritt er intensiv an und bleibt lange. Ein grandioser Wein zu einem grandiosen Preis-Leistungsverhältnis vom Star der apulischen Weine, Dr. Paolo Contrie, Önologe und Unternehmer, der für seine Vinfizierungen Trauben angekauft und verlesen läßt, die aus Sizilien, Apulien und aus der südlichen Po-Ebene stammen. Die Spitzenweine des Hause sind durchweg aus den Sorten Negroamaro, Primitivo, Grillo und Grecanico und produziert worden, was die Philosophie des Hauses ausdrückt: Regionalität, Nachhaltigkeit und Hochgenuss mit heimischen Reben.

Primitivo Vertreter

Neben der Negroamaro ist vor allem der Primitivo ein klassischer Vertreter des Weinanbaugebietes in Apulien. Unter dem Namen Zinfandel erlangte die Weinsorte in Kalifornien große Anerkennung, weil geschmackvoll und voller Leidenschaft. Mit der gleichen Leidenschaft auch in Gesellschaft von schönen kräftigen großen und kleinen Speisen, wie Flammkuchen mit Gorgonzola. Oder mit der Gewissheit "Mutti kocht am besten" ein Schnitzel vom Rind mit Rosmarin-Parade. Doch auftrumpfen ist anders: Mit einem Rib-Roast vom Rind in Kombination mit unserem geschmackvollen trockenen Rotwein laden sich die Gäste für eine Wiederholung ganz von selbst ein.