Bodegas Ximenez Very Old Harvest Pedro D.O.

Very Old Harvest Pedro. Der Sherry.

Ximenez-Spinola ist ein Weingut in Jerez de la Frontera in Spanien. Dieser Ort ist eine der wichtigsten und bekanntesten Produktionsstätten von Sherry mit einer Historie, die bis in das frühe 18. Jahrhundert hinein reicht. Hier stehen limitierte Produktionen von Sherry und Brandy auf der Jahresordnung. Die Rebsorte, aus den unser Bodegas Ximenez Very Old Harvest Pedro Ximenez D.O. kreiert worden ist, ist die Pedro Ximenez. Diese Rebsorte ist bei Kennern die wertvollste der drei Sherry Rebsorten.

Der mit dem Bernsteinblick

Die Sherry-Flaschen sind einzeln durch-nummeriert und mit der Unterschrift von Jose Antonio betitelt. So gibt es in der Produktion drei verschiedene Linien mit dem sogenannten Stillwein, zwei verschiedenen Sherrys und zwei Brandys. Übrigens, ganz wichtig: Ximenez Very stellt international die einzigen Brandys aus 100% Pedro Ximénez her. Dazu gehören auch die alten PX - Fässer. Alte, ganz alte Fässer sind hier das Erfolgszept für diesen edlen Tropfen. Der dadurch urban naturgegebener hoher Zuckergehalt wird Sie ganz schnell überzeugen.

In der Tiefe liegt die Weisheit

Ein Blick ins Glas und Sie sehen vielleicht die im Meer versunkenden Königreiche, an dessen Meeresstränden der Bernstein mit seinem Inneren von Jahrtausenden von Jahren erzählt. Die Aromen des Bodegas Ximenez Very Old Harvest Pedro Ximenez D.O. sind genauso himmlisch gut, wie seine Optik. Die Haselnuss, der Nougat und eine beschwingte Leichtigkeit von Lakritz schmeicheln. Für den Gaumen bietet er alles auf, was er vermag. Er ist nussig, aromatisch und samtig-weich. Sein Geschmack ist halbtrocken. Sein Charakter stolz. Seine Würze extrem fein. Ein unvergessliches Genusserlebnis.