Bodegas Ximenez Old Harvest Pedro D.O.

Old Harvest Pedro Ximenez D.O. Ein Meister lässt grüßen.

Hier müssen Sie sich gar nicht wundern, wenn Sie leider ab und zu lesen müssen "Ausverkauft". Schließlich befinden wir uns bei einem der exklusivsten spanischen Edeltropfen. Aus Jerez de la Frontera, eine Stadt in Andalusien ganz in der Nähe der Costa de la Luz am Golf von Cádiz, der Klima und Wetter wesentlich beeinflusst. Ganz an der südlichen Spitze Spaniens befinden wir uns auf unserer Reise, wenn wir Ihnen vom Bodegas Ximenez Old Harvest Pedro Ximenez D.O. vorschwärmen möchten.

Anhimmeln erlaubt

Die Bodegas Ximenez, in der er entsteht, ist ein Refugium aus Tradition, Historie und meisterlicher Winzerkunst. Sie liegt direkt in Jerez de la Fontera. Auf dieser Bodega steht der Pedor Ximénez im Vordergrund alles Geschehens. Eine Traube, die ihres gleichen sucht. Mit spezifischer Empirik, stoischen Reglements, naturnahem Anbau und schonender Verarbeitung gibt die Bodegas Ximenez alljährlich Weine, Sherrys und Brandys auf den Markt, die international hoch gehandelt werden.

Es lebe die Süße

Der halbtrockene Pedro Ximenez ist ein Verschnitt von Wein aus Fässern des Solera-Systems aus dem Jahre 1918, Very Old Pedro-Ximenez, und vom Jahr 1964, Exceptional Harvest. Gekonnt und meisterlich gewagt und phänomenal gelungen. Davon können Sie ausgehen, wenn Sie diesen wahren großen Spanier an Ihr exponiertes Genussland ziehen. Im Glas kommt er mit ganz dunklem Bernstein, sein Bouquet mit Haselnüssen und getrockneten Aprikosen sowie völlig frischem Holz. Am Gaumen balanciert er sich sehr gut aus, er ist vollmundig und außerordentlich nachhaltig. Auch bei ihm zählt die naturelle Süße, die Sie so süß wünschen und fortan nie mehr anders.