Zehnthof Luckert Sulzfelder Silvaner BIO* 2015

Vielschichtig und strukturiert, animierend und geradlinig - der Klassiker

Der Wein bietet seinem Genießer Frucht, Frucht und nochmals Frucht! Der Duft von reifen Äpfeln wird von verspielten blumigen Noten umtanzt, die durch feine frische Waldkräuter zart untermalt werden. Nimmt man einen Schluck, zeigt sich der Silvaner aus dem Jahr 2015 im Mund wunderbar klar und mit einer herrlichen Textur. Seine Mineralität überzeugt am Gaumen und stützt die auch hier wieder sehr prominente Frucht. Ein Wein, der sehr animierend wirkt und dabei nicht seine Geradlinigkeit verliert - einfach ein schöner Klassiker.

Typisch Fränkisch

Der Silvaner - an was denkt man sonst, wenn man Franken hört? Obwohl dieser Guts-Wein der Gebrüder Luckert allein schon durch die für ihn verwendete Rebsorte zum traditionellen Frankentum gehört, lässt er sich nicht ganz so einfach mit seinen Artgenossen in eine Schublade stecken. Denn wie alle Tropfen, die den Zehnthof Luckert verlassen, hat auch dieser ein gewisses Etwas, das man sofort erkennt, wenn man probiert. Aufwachsen dürfen die für ihn verwendeten Trauben auf Muschelkalkböden. Dieser Boden wirkt auf den ersten Blick nicht gerade prädestiniert für den Weinbau. Er verleiht dem Wein allerdings genau die Rasse, die wir so an ihm schätzen.

Spargel, Spinat oder doch lieber Sushi?

Da sich der Silvaner im Allgemeinen eher säurearm präsentiert, ist er der perfekte Begleiter zu Spargelgerichten. Wie wäre es mit einem schönen Omelett dazu? Zu ihrem Ei mögen Sie lieber Spinat? Auch zu dieser Kombination macht der Silvaner eine hervorragende Figur. Wenn es dann doch etwas exotischer sein darf, stellen Sie ihn ohne zu Zögern auf den Tisch, wenn Sie das nächste Mal Sushi rollen.

* BIO = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (DE-ÖKO-039)