Weingut A. Christmann Meerspinne im Mandelgarten Riesling GG BIO* 2015

Großes Gewächs aus der Pfalz - Exzellentes Geschenk aus der Pfalz

Meerspinne heißt die Lage, von der die Trauben für diesen erlesenen Riesling stammen, sie gilt als die beste im Pfälzer Weindorf Gimmeldingen. Bereits im 15. Jahrhundert wurde die "Mersbin" als Herkunft herausragender Weine urkundlich erwähnt. Der Name hat also Geschichte, genau wie das traditionsreiche Weingut A. Christmann. Der Kalkboden der Meerspinne ist verantwortlich für die Fruchtigkeit und Mineralität des Großen Gewächses, das Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht gibt dem Prädikatswein seine charakteristische Säure und Frische. Geradlinig und puristisch und doch äußerst komplex bringt der Meerspinne im Mandelgarten Riesling dezente Aromen von Apfel und Steinobst mit, unterstützt von einer leichter Kräuterwürze. Ein unglaublich harmonischer Weingenuss!

Größte Sorgfalt, klassisches Holzfass und konsequent bio-dynamisch

Für das Große Gewächs kommen ausschließlich die besten Früchte in die Flasche. Die Lese vollreifer Beeren erfolgt von Hand und unter strenger Selektion, dafür wird der perfekte Zeitpunkt abgewartet. Geringe Erträge um die 40 Hektoliter pro Hektar garantieren die optimale Geschmacksfülle der Trauben. Nur gesunde Beeren werden eingemaischt und anschließend langsam und schonend bei niedrigem Druck gepresst. Vorgeklärt durch natürliches Absitzen und mit Weinbergeigenen Hefen langsam spontan vergoren, reift der Wein anschließend unbehandelt und ungeschönt im Edelstahl und im klassischen Holzfass. Neben größter Sorgfalt und Qualitätsstreben setzt das Prädikatsweingut auf bio-dynamischen Weinbau. Seit 2004 verzichtet das Gut unter der Regie von Steffen Christmann, der den Familienbetrieb in siebter Generation führt, konsequent auf chemische Pflanzenschutz- und Düngemittel. Der Aufwand hat seinen Preis, der sich im Fall dieses herausragenden Rieslings Meerspinne im Mandelgarten jedoch in jeden Fall lohnt.

 * BIO = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (DE-ÖKO-003)