Planets de Prior Pons 2011

Eine wunderschön-harmonische Rotweincuveé, erwartet uns bei dem Planets, Cellar de Prior Pons.

Die Weinberge liegen im Priorat, genauer gesagt bei La Vilella Alta, bei ca. 400 Metern über dem Meeresspiegel. Den Tanz erlauben sich die Rebsorten: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Carignan, in französischen und amerikanischen Fässern ausgebaut, für zwölf Monate. Ein überaus vollmundiges, kraftvolles und würziges Geschmackserlebnis. Im Glas präsentiert sich der Planets im prunkvollen kirschrot. Sein Bukett läutet ein verheißungsvolles Zusammentreffen ein. Rote Früchte, wie Kirsche, Brombeere und Cassis lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Würzige Anklänge von Zedernholz und Vanille rollen den roten Teppich aus. Am Gaumen entfaltet sich der ?Planet? zu einem überaus erfüllenden Begleiter. Seine Fruchtaromen sind ausgeprägt und werden von würzigen Noten perfekt untermalt. Seine Tannine legen sich samtig, mild auf die Zunge und werden von einer frischen, aber toll eingebundenen Säure unterstützt. Seine vorhandene Mineralität gibt ihm dem nötigen Feinschliff und sein Nachhall ist langanhaltend. Ein eleganter Wein, dem elegante Speisen gebühren. Fein angebratenes Rinderfilet mit einer kräftigen Jus, Polenta und grünen Böhnchen, nicht nur solo ein Genuss, der ?Planet? entwickelt hierbei wahre Mammutkräfte und wird sich bei diesem Gericht überaus erkenntlich zeigen. Sein Hang zur Frucht und zur Würze, werden das Filet wunderbar auf den Punkt bringen. Polenta wird die Säure abpuffern und die Böhnchen harmonieren perfekt auf die Gerbstoffe. Was gibt es dazu mehr zu sagen, außer: Ausprobieren und sich dem Geschmack hingeben.