Santa Catarina Selección especial Cabernet Sauvignon 2009

Selección Especial von Santa Catarina: Märchenhaftes Meisterwerk aus Mallorca
Dornröschen war immer eines Ihrer Lieblingsmärchen? Nun, dann wird Ihnen sicher schon das Etikett die Santa Catarina Selección Especial gefallen: Die schlafende Schönheit darauf wurde von keinem Geringerem als dem bekannten Maler Pascual de Cabo geschaffen. Doch auch der Cabernet Sauvignon, der sich in der Flasche verbirgt, ist ein wahres Kunstwerk, das von den Winzern der Bodega Santa Catarina gleichermaßen gekonnt als auch kreativ komponiert wurde. Fast scheint es, als symbolisiere das glänzende, mittlere bis intensive Kirschrot dieses Weins das Herzblut, mit dem die Santa Catarina Selección Especial hergestellt wurde. Ein violettes Aufblitzen hier und da lässt schon vermuten, dass unter diesem harmlos wirkenden Äußeren weitaus mehr schlummert: Nämlich ein komplexes Aroma roter Früchte, das von mineralischen Noten durchzogen ist  und mit balsamischen sowie würzigen Anklängen besticht. Zuerst erwachen Noten von Zimt und Vanille, zu denen sich nach einiger Zeit, wenn der Wein etwas geatmet hat, cremige Aromen von Kakao und Toast gesellen. Wenn Ihre Lippen dann endlich diesen Rotwein berühren und Sie den ersten Schluck kosten, überrascht die Selección Especial zuerst. Statt einer zarten Schönen finden Sie sich plötzlich vis à vis einer kräftigen Cabernet Sauvignon-Amazone, die jedoch nicht herb, sondern sehr geschmeidig daherkommt - nicht zuletzt dank weicher, süßlicher Tannine, in die ein intensives Geschmackserlebnis eingebettet ist: reife, schwarze Früchte, weißer Pfeffer und Toast verbinden sich zu einem einfach traumhaften Genuss, der dicht, vollmundig und äußerst elegant ist. Der Ausbau im Barrique sorgt hier für eine exzellente Ausgewogenheit, die die tiefe, finessenreiche Struktur und Länge dieses märchenhaften Meisterwerks aus Mallorcas Norden so richtig zur Geltung bringt, das gewiss auch Ihre Geschmacksknospen wachküssen wird. Dazu müssen Sie sich weder durch Dornenhecken schlagen, noch den langen Weg nach Mallorca reisen: Die Santa Catarina Selección Especial aus Cabernet Sauvignon bringen wir Ihnen gern direkt nach Hause.