Leo Hillinger Grüner Veltliner 2011

Grüner Veltliner von Hillinger: Österreichischer Weißwein, klassisch, frisch und doch exotisch
Können Sie sich an den klirrend kalten Winter 2011 erinnern? Dieser bildete den Beginn eines rundum guten Wein-Jahres für Österreich. Das warme, sonnige Frühjahr kurbelte das Rebwachstum an und die kühleren Monate Juni und Juli wurden durch einen herrlichen Spätsommer wettgemacht. Durch dieses besondere Klima waren die Trauben zur Lese von ausgezeichneter Qualität. So auch die Weißwein-Trauben, die für Hillinger Grüner Veltliner ab September von Hand gelesen wurden. In die Kellerei gelangten nur gesunde und voll ausgereifte Trauben. Diese werden am Band nochmals von Hand ausgelesen, entrappt und schonend gepresst. Dieses Verfahren ist so klassisch wie der Grüne Veltliner selbst ... und von Leo Hillinger voll beabsichtigt. Als er im Jahr 1990 den noch kleinen Weinhandel vom Vater übernahm, baute Hillinger diesen durch Zukauf ausgesuchter Lagen aus und führte neue-alte Methoden im Weinberg und der Kellerei ein. Seiner Philosophie, keine verwechselbaren internationalen Modeweine zu schaffen, sondern typisch österreichischen, speziell burgenländischen Wein, ist er immer treu geblieben. Davon zeugt auch der Hillinger Grüner Veltliner, ein Weißwein, der sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen präsentiert. Der Wein duftet nach exotischen Früchten und der rebsortentypischen Würze von weißem Pfeffer. Auch im frischen Geschmack sind die feine Frucht und das unverkennbare Pfefferl wiederzufinden. Als typischer Österreicher passt dieser Weißwein hervorragend zum Klassiker, dem Wiener Schnitzel, aber auch zu gegrilltem Fisch, Salaten, Gemüse und, ganz exotisch eben, zur asiatischen Küche. Sie können den Grünen Veltliner aber auch prima ohne Schnitzel oder sonstige Beilagen trinken. Und ... sind Sie auf den Geschmack gekommen? Dann sollten Sie sich diesen köstlichen Wein keinesfalls entgehen lassen. Wir liefern ihn gern auf Bestellung direkt zu Ihnen nach Hause.