Henri Bourgeois Pouilly Fume "En Travertin" 2014

Viel mehr als nur Schall und Rauch

Dieser raffinierte Tropfen stammt aus einem der besten Häuser aus dem Loire-Tal. Henri Bourgeois ist ein Name, den man sich merken muss, falls man ihn nicht sowieso schon auf dem Schirm hat. Mit diesem Pouilly Fumé, der aus 100% Sauvignon Blanc Trauben hergestellt wird, zeigt er, dass weder sein Name noch sein Produkt nur Schall und Rauch sind. Obwohl Rauch bei diesem Tropfen sehr wohl eine Rolle spielt. Denn "Fumé" bedeutet auf Französisch "geräuchert". Warum der Wein geräuchert ist? Ist er nicht ganz. Aber die Feuersteine, die in seiner Region die Geologie bestimmen, entwickeln Rauch, wenn man sie zusammen schlägt.

Der Charakter des Feuersteins

Die Charakteristika dieses Gesteins bestimmen Duft und Geschmack der hier gepflanzten Sauvignon Blanc Trauben. Demnach bezeichnet der Name Pouilly Fumé ein bestimmtes Weinbaugebiet an der Loire, das für herrlich elegante Rauchnoten bekannt ist. Dieser En Travertin AOC aus dem Jahr 2014 leuchtet in einem hellem Gelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Die Nase verwöhnt er mit seinem blumigen Duft und seinen floralen Noten. Stachelbeeren und Zitrus verfeinern das Sinnesspektakel.

Der sortenreine Sauvignon Blanc verkörpert die klassische Eleganz

Nimmt man einen Schluck, erfrischt er mit seinem harmonischen Säurespiel und einer hervorragenden mineralischen Note. Diese hallt im Abgang schön nach. Der sortenreine Sauvignon Blanc verkörpert die klassische Eleganz der Loire, die seine Geburtsregion charakterisiert. Sorgfältig von Hand verlesene Rebbeeren, schonendes Pressen und Fermentierung und Ausbau im Edelstahl bestimmen die Produktion des Tropfens und tragen zu seiner Exzellenz bei. Der schöne Franzose ist ein perfekter Begleiter zu Fischgerichten und hellem Fleisch.