Dominio de Punctum Lagasca Tempranillo Petit Verdot BIO* 2014

"Lagasca" Tempranillo / Petit Verdot Biodynamic 2014. Ganz schön Öko!

Der "Lagasca" Tempranillo kommt aus einem Ort im Norden von Spaniens Hauptweinregion La Mancha, von dem Weingut Dominio de Punctum. Das besondere an diesem Gut und somit an diesem Wein ist die Biodynamik. Dominio de Punctum verwendet ausschließlich auf den eigenen Lagen angebaute Trauben. Diese wachsen nach den Richtlinien einer nachhaltigen Landwirtschaft auf. Familie Fernandez, Gründer und Besitzer der Finca Fabian, nennen heute ungefähr 150 Hektar Weinlagen ihren Besitz. Diese grenzen direkt an die Kellerei, um eine hervorragende Qualität zu sichern.

Um Meilen voraus

Wie verwirklicht Dominio de Punctum seine hochwertigen Erzeugnisse? Anhand einer landwirtschaftlichen Philosophie, bei der es nicht nur um die Schönheit der Weinaromen und den Geschmack geht. Vor allem wird dabei die Natürlichkeit und Authentizität gewahrt. Chemische Düngemittel und Insektizide werden nicht verwendet. Stattdessen baut das Öko-Gut auf natürliche Ressourcen und stellt den Einklang mit der Umwelt in den Mittelpunkt der Produktion. Das Ergebnis: gesunde Rebstöcke, hervorragende Trauben und fantastische Weine. Dominio de Punctum ist anderen Weingütern in diesem Sinne um Meilen voraus.

Biodynamisches Mahl

Die Umwelt wird geschont und nicht zerstört. Der Dominio de Punctum "Lagasca" Tempranillo / Petit Verdot Biodynamic aus dem Jahr 2014 macht sich vor allem zu gut gewürzter, pikanter und deftiger Küche exzellent. Ungekühlt bei 16-18°C zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie ihn zu Rind, Lamm oder Schwein - oder lassen Sie sich von dem philosophischen Hintergrund des Tropfens inspirieren und probieren Sie es auch zu Hause mal durch und durch nachhaltig vegan.

* BIO = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (ES-ÖKO-001-CM)