Domaine Ramonet Bourgogne Aligote AOC 2011

Köstlich, delikat und edel - Qualität auf höchstem Niveau

Mitten im Herzen der Côte de Beaune im Burgund gibt es die bekannte Domaine Ramonet, die einen hohen Ruf genießt für ihre geschliffenen, anmutigen und körperreichen Weißweine. Kenner wissen, dass das Weingut in der Gemeinde Chassagne-Montrachet zu den besten Weißwein-Domänen im Burgund gehört. Da es nur 40 Hektar Rebfläche zur Verfügung hat, zeigt sich auch hier einmal wieder, wie kleine Weingüter besonders intensiv und filigran und sehr kreativ sind. Auch ist es im Vergleich zu anderen französischen Weingütern jung, denn erst ab 1920 gibt es das heute international bekannte Unternehmen. Ein richtiger Senkrechtstarter, denn heute gehört es zur Spitze der Weißwein-Domänen im Burgund. Der Ramonet Bourgogne Aligote AOC aus dem Jahre 2011 ist ein aparter, schnittiger und geschmackvoller Weißwein mit viel Stil. Da er alleinig aus der Rebsorte Aligoté gekeltert wurde, besitzt er eine hohe Persönlichkeit, Authentizität und viel dargelegtes Terroir.

Seit dem 2. Jhd. Weinbau im Burgund

Die Aligoté ist im Burgund eine viel angebaute Weißweintraube und schenkt unserem Tropfen eine samtig-weiche Struktur, die dem Gaumen richtig schmeichelt. Die warmen Aromen von Nüssen und Rauch, die fruchtigen Noten von Stachelbeeren und Zitrusfrüchten sind gigantisch gut. So wundert es nicht, dass der Aligoté ein überaus beliebter Weißwein ist und mitunter schon einmal das rote Schildchen "Ausverkauft" zu lesen ist. Mit der Küche, vor allem der Burgunder, steht er auf Du und Du. Burgunder Schmorbraten vom Hirsch, Rindfleischtopf natürlich nach Burgunder Art und zu Hühnerfrikasse oder auch Geschnetzeltes ist er besonders zu empfehlen. Als weltläufiger Genießer-Wein sagt er auch nicht nein zu Schwarzwurzeln mit Birnenchutney und Hechtklößchen mit Sauerampfersauce. Sie treffen auf einen diplomatischen und überaus schmackhaften Weißwein, hochwertig ausgebaut und auf der ganzen Welt bekommen.