Danie de Wet Good Hope Chardonnay 2015

Danie de Wet Good Hope Chardonnay. Die Hoffnung stirbt zuletzt.

Auf 200 Meter hohen Klippen mit Blick auf die tosenden Wellen des Ozeans lässt sich unschwer nachempfinden, wie beklemmt sich die frühen Seefahrer gefühlt haben müssen, als sie die Küste des Kap der Guten Hoffnung auf ihrem Weg nach Indien passieren mussten. Blickt man auf das Meer, sieht man die Meeresströmungen mit ihren wilden Strudeln, blickt man auf die Landschaft, beeindruckt die zerklüftete Landschaft.

Erfrischende Süße

Ganz und gar nicht beklemmend zeigt sich dieser vom Kap stammende Danie de Wet Chardonnay Good Hope, der sich hellgelb mit grünen Reflexen im Glas präsentiert. So einschüchternd die Landschaft auch sein mag, aus der er stammt, so unbefangen und verspielt gibt sich dieser trockene Weißwein. Er duftet herrlich exotisch nach Ananas, Papaya, Banane und Honigmelone. Zitrusfrüchte sind auch sehr präsent. Im Mund ist er ganz weich und voller Schmelz. Das Geschmackserlebnis endet in einem schönen langen Abgang mit knackigem Spiel aus Süße und Säure.

Jedes Mal ein bisschen anders

Dieser erfrischende Chardonnay aus dem Breede River Valley besitzt einen Alkoholgehalt von 13.5% Alkoholgehalt und lässt sich bis mindestens 2020 lagern. Man serviert ihn am Besten schön gekühlt bei 5-11°C. Seine Frische macht ihn zu einem herrlichen Solokünstler. Zu einem schönen Essen lässt er sich allerdings auch sehr gut kombinieren. Nudelgerichte mit sahnigen Saucen passen ausgezeichnet. Meeresfrüchte, Fisch oder Geflügel machen sich auch ganz vorzüglich mit ihm. Wie auch immer Sie ihn kombinieren, jedes Gericht kitzelt ein wenig andere Nuancen aus ihm heraus.