Castell Miquel Blanco 2013

Castell Miquel Blanco 2013. Der Milde. Der Maritime. Der Malerische.

Pharmazeut und Weingutbesitzer von Castell Miquel ist Prof. Dr. Michael Popp, der die Dialektik von Wein, Genuss, Lebensfreude und Gesundheit brillant unter einen Hut bringt und es so als Unternehmer kommuniziert. Der Winzer auf Castell Miquel ist Thomas Wambsganss, der auf der im Jahr 2002 neuen Bodega Finca Es Castellet in Alora in den Tramuntana Bergen auf Mallorca wirkt. Das auf der Insel herrschende Klima ist so wunderschön mediterran, geprägt durch lange, regenarme Sommer und sehr milde regenreichere Winter. Die milden Winde in der maritimen Region dämmen vorübergehende extreme Temperaturwerte aus, so dass die Reben der Insel von einer durchschnittlichen Temperatur von 17 C. zehren.

Feinkörnig

Der Geschmack des Castell Miquel Blanco ist trocken und sein Alkoholgehalt beträgt 12.5% Vol. Vortrefflich kommt er gekühlt auf eine Trinktemperatur von 6 bis 8 C. Die prägnanten Aromen der Sauvignon Blanc sind unverkennbar gegenwärtig, sehr angenehm, fruchtig, spritzig, lebendig und die ausgereiften vollen Früchte tanzen auf der Nase. Der Castell Miquel Blanco 2013 ist im Glas glasklar und am Saum funkelt er. Sehr gut strukturiert, das Tannin ist angenehm feinkörnig und die Fruchtsäure ist gut eingebunden.

Mundig

Castell Miquel Blanco 2013 offeriert einen beeindruckenden langen Abgang. Ein vielgeliebter mallorquinischer Freund. Vortrefflich zu beschwingten leichten Sommersalaten mit Oliven, Ziegenkäse oder Avocado. Zu empfehlen auch in der Kombination mit Lammbraten, frischem Gemüse und mediterranen Gewürzen ist er super fein. Mit ihm kredenzen Sie den Sommer pur. Und so bleiben Abende und Begegnungen lange in Erinnerung derjenigen, die Sie eingeladen haben - zum Castell Miquel Blanco 2013.