Can Vidalet So del Xiprer 2010

Der Wein mit dem gewissen Urlaub

Wer dort lebt, wo andere ihren Urlaub verbringen, der hat wahrscheinlich einiges richtig gemacht. So auch dieser Can Vidalet So del Xiprer aus dem Jahr 2010. Die Bodega Can Vidalet befindet sich im Norden der beliebten Urlaubsinsel Mallorca, wo es sich die Reben, genauso wie viele Urlauber, so richtig gut gehen lassen. Dies wirkt sich auch auf den Wein aus. Denn der leuchtet völlig tiefenentspannt in dunklem Rot mit rubinroten Reflexen im Glas und duftet intensiv sommerlich nach Beeren und dunklem Obst gepaart mit Kakao. Eine feine Note Eukalyptus sorgt für den nötigen wow!-Effekt.

Auf den Spuren der alten Römer

Was die alten Römer bereits für gut befunden haben, kann so verkehrt nicht sein. Schon sie wussten die Region um die Berge von Pollensa vor 2000 Jahren zu schätzen. Die Gründe dafür liegen auf der Hand: die hügelige Landschaft ist eine Augenweide, elf Sonnenstunden Tag für Tag und ganz zu schweigen von dem herrlich milden Klima - da freuen sich Mensch und Wein. Seit 1995 führt das Weingut Can Vidalet mit seiner Bodega hier die römische Tradition dort fort.

Auf den Spuren des guten Geschmacks

Für den Can Vidalet So del Xiprer werden ausschließlich handgelesene Trauben verwendet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks - temperaturgesteuert und besonders schonend. Danach darf der Rebsaft für ganze 12 Monate in französischen Barriques reifen. Das schmeckt man! Am besten zu Gerichten von rotem Fleisch oder einer Variation verschiedener Käsesorten.