Azienda Agricola COS "Nero di Lupo" 2013

Charakterstarker Rotwein mit facettenreicher Aromatik

In schönem Purpur mit funkelnden violetten Reflexen präsentiert sich der sortenreine Nero d'Avola aus Siziliens Spitzenweingut COS. Im Glas zeigt er sich herrlich jugendlich und verspielt, mit einer üppigen Bandbreite an Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren, Blaubeeren und schwarzen Pflaumen, dazu gesellen sich feine florale und würzige Noten und ein Hauch vom Waldboden. Der einnehmende Duft verspricht nicht zu viel: schon im Antrunk begeistern die satten, süßen Fruchtaromen. Wunderbar ausgewogen mit erfrischender Säure, distinktiver Mineralität und feiner Würze. Der Nero di Lupo der sizilianischen Spitzenwinzer Giusto Occhipinti und Titta Cilia überrascht, erfrischt und begeistert! Der charakterstarke Rotwein passt hervorragend zu Lammkoteletts an aromatischem Rosmarinjus, zu Pilzrisotto oder zu Pastagerichten mit kräftigen Soßen.

Wein aus und mit Leidenschaft

So spannend wie ihre Weine ist die Geschichte des Weinguts COS und der beiden passionierten Winzer: Giusto Occhipinti und Titta Cilia sind seit ihrer Jugend befreundet. Eigentlich sind sie von Beruf Architekten, aber sie haben schon in jungen Jahren ihre Berufung entdeckt: Wein! Schnell wurde aus einer Leidenschaft ein professionelles Unternehmen. Mit viel Enthusiasmus und Ehrgeiz streben die Quereinsteiger stets nach höchster Qualität. Ihre Weinberge im Südosten Siziliens bewirtschaften sie rein biologisch. Zur Vinifizierung werden Amphoren aus Terrakotta verwendet. Diese bringen alle Vorteile von Holzfässern mit, ohne die Weine geschmacklich zu prägen. Zudem werden dabei Ressourcen geschont, was den beiden wichtig ist. Mit Experimentierfreudigkeit und der Liebe zum Wein und zu Sizilien haben es Giusto Occhipinti und Titta Cilia geschafft, aus einem Projekt ihrer Jugend ein Weingut mit Vorzeigecharakter zu schaffen. Mit tollen Tropfen wie dem Nero di Lupo erobern sie die Weinwelt und machen Lust auf mehr!